お家で手作りデミグラスソースでお店気分！簡単な作り方を紹介！

［材料］
・デミグラスソース缶　1缶
・玉ねぎ　1/2個
・ニンニク　1片
・赤ワイン　1/2cup
・トマトピューレ　150ｇ
・ウスターソース　大さじ1
・グラニュー糖　大さじ1
・塩・コショウ　少々
・ガラムマサラ　少々

［材料］
・ケチャップ 　大１
・中濃ソース 　大１
・赤ワイン 　大１

［材料］
・タマネギ 　1/2個
・ケチャップ 　大さじ6
・トンカツソース 　大さじ3
・牛乳 　大さじ2
・お酒or赤ワイン 　大さじ2
・ウスターソース 　大さじ1
・醤油 　大さじ1
・砂糖 　大さじ1
・バター 　大さじ1/2
・コンソメ 　小さじ1/2
・小麦粉 　小さじ1/2
・水 　100cc

タマネギを細かくみじん切りにする。

タマネギをバターでしんなりするまで炒めたら、全ての材料を入れて弱火でコトコト混ぜる。

こってりととろみが出たら完成。
※ジップロックに入れて小分けにし冷凍庫で保存すると便利。

［材料］
・板チョコレート　10g
・玉ねぎ　1/2個
・ケチャップ　大さじ2
・中濃ソース　大さじ2
・バター　大さじ1
・小麦粉　大さじ1
・水　1/2カップ

玉ねぎはみじん切りに、フライパンを熱して、バターを入れて溶かしたら、切った玉ねぎを弱火で3分ほど炒める。

小麦粉を振り入れ、弱火で1分ほど炒める。

弱火のまま水を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜてトロトロになるまでように。

ケチャップと中濃ソースを入れ、弱火で1分ほど混ぜ合わせる。

火を止めてから手で小さく砕いたチョコレートを入れて、溶かしながら全体を混ぜ合わせれば完成。

［材料］
・ベーコン　2枚
・タマネギ　1/4こ
・マッシュルーム（水煮）　適量
・赤ワイン　大さじ2
・ウスターソース　大さじ2
・ケチャップ　大さじ2
・コンソメの素　適量
・バター　10g
・オリーブオイル　適量
・塩　適量
・コショー　適量

［材料］
・ハインツデミグラスソース缶詰　1缶
・赤ワイン　200cc　　　　
・ハチミツ　大さじ1
・醤油　小さじ2
・ブイヨン　2個
・水　250cc
・インスタントコーヒー　一つまみ（極めて少量）
・バター　5g
・塩　少々

ブイヨン2個を250ccのお湯で溶き温めておく。

ブイヨンを赤ワインを煮詰めたなべに注いで2分ほど煮詰めたら、缶詰のデミグラスソースを加えて中火にかけながら全体を泡だて器で混ぜまてインスタントコーヒーをごく少量入れて5分ほど中火～弱火に煮詰める。