つるつる食感！いろんなフォーの作り方！ぜひお試しあれ～♡

いろいろフォーの作り方　#1
鶏肉のスープを作る。鶏肉はひと口大に切る。

いろいろフォーの作り方　#2
香菜は葉先を摘まみ、軸はスープに使う。

いろいろフォーの作り方　#3
鍋にスープを熱し、煮立ったら鶏肉を入れ、長ねぎ、しょうが、香菜の軸をを加える。

いろいろフォーの作り方　#4
肉に火が通ったらナンプラーと薄口しょうゆを加え、塩、こしょうで味を調える。

いろいろフォーの作り方　#5
フォーは袋の表示を参考に戻しておく。

いろいろフォーの作り方　#6
もやしは根を取る。

いろいろフォーの作り方　#7
小松菜は葉と茎に分け、5～6cm長さに切る。

いろいろフォーの作り方　#8
フォーをゆで、ざるに上げる。

いろいろフォーの作り方　#9
フライパンに油を熱し、小松菜を茎から先に入れて炒める。もやし、葉も入れ強火で手早く炒め、塩、こしょうで調味する。

いろいろフォーの作り方　#10
温めた器にフォーを盛り、熱い鶏肉のスープを注ぎ、炒めた小松菜ともやしをのせる。香菜の葉先、ミント、紅しょうがを添え、好みでライムやレモンなどを絞っていただく。

いろいろフォーの作り方　#1
玉ねぎは薄切り、青ネギは小口切りにする。
フォーは袋の表示どおりに茹で、ざるに上げて水気を切る。

いろいろフォーの作り方　#2
鍋に水を沸かし、鶏ガラスープの素と酒を入れる。
鶏ひき肉を加えてほぐし、肉の色が変わったら網等ですくって別皿に取り出す。

いろいろフォーの作り方　#3
「手順2」のスープに玉ねぎを入れて1～2分ほど煮たら、ナンプラーを加える。

いろいろフォーの作り方　#4
器にフォーを盛り、「手順3」のスープを回しかける。
鶏ひき肉と青ネギをトッピングし、黒コショウを振れば出来上がり！

いろいろフォーの作り方　#5
※おろししょうがやレモン、鷹の爪等をトッピングすると、より美味しく召し上がれます。

いろいろフォーの作り方　#1
紫玉ねぎはスライスに、万能ねぎは小口切りに切っておく。

いろいろフォーの作り方　#2
鍋に水を沸騰させ、固形チキンスープの素を溶かし入れ、牛肉をサッとくぐらせ引き上げる。残ったスープはとっておく。

いろいろフォーの作り方　#3
別の鍋にたっぷりの湯を沸かして、フォーを入れ3～4分茹でます。透明な乳白色になったらザルに上げて水気を切る。

いろいろフォーの作り方　# 4
各人の器に3のフォーを分け入れ、2牛肉、1の紫玉ねぎ、万能ねぎを散らす。

いろいろフォーの作り方　# 5
2のスープを温め直し、もやしを加えて、ひと煮立ちさせる。

いろいろフォーの作り方　#6
5に牛乳2カップ、ヌクマム又はナンプラー、赤唐辛子、しょうが汁を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

いろいろフォーの作り方　#7
6を4に注ぎ、お好みで、レタスやハーブを散らして、レモンを搾る。
ワンポイントアドバイス

下準備
ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、2cm角に切る。
冬瓜は皮とワタを切り取り、2cm角に切る。
トマトはヘタをくり抜き、8～6等分のくし切りにする。
ココナッツパウダーはお湯で溶かしておく。

いろいろフォーの作り方　#1
鍋に＜グリーンカレー＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらナスと冬瓜を加え、柔らかくなるまで火を通す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。(ヒント)ダマが気になるようでしたら、網でこして下さい。

いろいろフォーの作り方　#2
鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、袋の表示に従ってフォーをゆで、水気をきって器に分け入れる。

いろいろフォーの作り方　#3
(1)をかけ、トマトをのせてバジルを飾る。