ホッとする和食の味。とりごぼうの炊き込みご飯のレシピ5選！！

土鍋で炊くのでいつものご飯よりおいしく感じられます。味はシンプルなので老若男女問わず好まれる味ではないかと思います。

材料（2人分）
ごぼう：1/2本
鶏肉：50g

（合わせ調味料）
だしの素：小さじ2
しょうゆ：大さじ2
砂糖：小さじ１
みりん 小さじ1

水A：１カップ

ごま油：小さじ1
米：3カップ
水B：４００cc
万能ねぎ：5本

①ごぼうはささがきにし鶏肉は一口大に切ります。
②鍋にごま油を熱しごぼうと鶏肉を炒めます。 水Aと合わせ調味料を加えてごぼうがある程度柔らかくなるまで煮立たたせて器にだして冷ましておきます。
③土鍋に米、水Bを加えて30分浸水しておきます。②を加えて10分くらい火にかけて沸騰してきたら火を止め12分蒸らします。
④万能ねぎを輪切りをのせます。

ごぼうとカシューナッツの歯ごたえが楽しい炊き込みご飯です。カレー風味なのでお子さんにも喜ばれる炊き込みご飯ではないでしょうか。

材料（ 4 人分 ）
米：2合
もち米：1合
鶏もも肉：1/2枚
ごぼう：1/2本
板こんにゃく：1/2枚
カシューナッツ：1/2カップ
さやいんげん：7～8本

（合わせ調味料）
酒：大さじ2
みりん：大さじ1
薄口しょうゆ：大さじ1
顆粒チキンスープの素：大さじ1～1.5
カレー粉：大さじ2

①米ともち米を合わせて水洗いしてザルに上げておきます。

②鶏もも肉は小さく刻みます。 ごぼうは細かいささがきにして水に放しておきます。 板こんにゃくは細かく刻み熱湯に入れてザルに上げておきます。 さやいんげんは軸を少し切り落とし塩ゆでし粗熱が取れたら水気をきり1cm位に切っておきます。

③炊飯器に合わせた米・合わせ調味料・通常に炊く時の水量線までの分量外の水・鶏もも肉・ごぼう・板こんにゃく・カシューナッツを入れてスイッチを入れる。

④炊き上がったら10～15分蒸らしてしゃもじで余分な水分を飛ばすように混ぜます。さやいんげんを加えて混ぜ合わせます。

少し丁寧に作るとりごぼうの炊き込みご飯です。ひと手間を加えることでよりおいしく仕上がります。優しい味の炊き込みご飯です。

材料（4人分）
米：3カップ

（合わせ調味料A）
水：3と1/2カップ
ほんだし：小さじ1と1/2
酒：大さじ1と1/2
しょうゆ：大さじ1と1/2
塩：小さじ1/3

鶏むね肉：100g
油揚げ：1枚
ごぼう：50g
れんこん：50g
にんじん：30g

（合わせ調味料B）
しょうゆ：小さじ2
みりん：小さじ2
ほんだし：小さじ2/3
水：大さじ5

みつば：適量

①米は炊く３０分以上前に洗ってザルに上げて水気を切っておきます。鶏肉は小さめのそぎ切りにして油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをして細切りにする。
②ごぼうは皮をこそげて３ｃｍ長さの線切りにして水に放してアクを抜きをしてザルに上げます。にんじんは粗みじん切りにしてれんこんは２～３ｍｍ幅のいちょう切りにしておきます。
③鍋に①の鶏肉・油揚げと②の野菜・合わせ調味料Ｂを入れて火にかけて時々鍋を揺すりながら汁気がなくなるまで煮ていきます。
④炊飯器に米と合わせ調味料Ａを入れてひと混ぜして炊き沸騰したら、手早く③の具を加え普通に炊き上げます。蒸らしてからひと混ぜしてこまかく刻んだみつばを散らします。

しらたきが入っているのでヘルシーな炊き込みご飯です。ダイエットはしたいけどご飯もしっかり食べたい方におススメです。歯ごたえもありよく噛まないといけないので消化にもいいです。

材料（２〜３人分）
ごぼう：１本
にんじん：１本
鶏胸肉：２００g
しらたき：１００g
舞茸：１パック

（合わせ調味料）
昆布のめんつゆ：大３
塩：少々

白米：３合

①ごぼうは洗ってささがきにして水にしばらくつけてアクをとります。にんじんと舞茸は細かくみじん切りにします。鶏胸肉は油の部分を取り除いて細かく切ります。
②しらたきは塩でモミ洗い流して臭いを取り除きます。
③米を研いだあと切った具材と合わせ調味料を入れて炊飯ジャーで炊きます。

炊き込みご飯に豆乳のスープをかけるという斬新な炊き込みご飯です。豆乳をかけてさらさらとお茶漬け感覚で食べられる炊き込みご飯です。

材料(4人分)
米：２合
ごぼう：1/4本
にんじん：1/4本
こんにゃく：1/4枚
鶏ひき肉５０ｇ
しょうが(おろしたもの) ：適量
白だし：大さじ４

(豆乳スープ)
調製豆乳：２カップ
水：1/2カップ
白だし：大さじ１
塩少々

①米は研いでザルに上げて３０分程おきます。

②ごぼうは皮をこそげて極細のささがきにして水にさらします。 にんじんは皮を剥き２ｃｍ長さの細切りにします。 こんにゃくは熱湯で茹でてアク抜きして２ｃｍ長さの細切りにします。
③炊飯器に米と白だしを入れて水を２合の目盛りまで入れて②と鶏ひき肉を加えて普通に炊きます。
④鍋に豆乳スープの材料を合わせて温め、器に盛った炊き込みご飯にかけておろししょうがを添えます。