お家で本格的な韓国料理を食べよう！おすすめの韓国料理レシピ

材料 （ 4 人分 ）

韓国のり2枚
豆腐1/2丁
サニーレタス6枚
プチトマト8個
ワカメ(干し)大さじ2
<ドレッシング>
作り置き甘酢大さじ2 作り方 >>
ゴマ油大さじ1
塩コショウ少々
白ゴマ小さじ2

おすすめの韓国料理「韓国のりサラダ」レシピ①

豆腐は食べやすい大きさに切る。
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気をしっかりきって、食べる直前まで冷やしておく。
プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦半分に切る。
ワカメはたっぷりの水でもどし、水気を絞って長い場合は食べやすい長さに切る。
＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

おすすめの韓国料理「韓国のりサラダ」レシピ②

器にサニーレタス、豆腐、ワカメ、プチトマトを盛り分け、＜ドレッシング＞をかける。韓国のりをちぎりながら散らし、白ゴマを指先でつぶしながら振る。

材 料（２-４人分）

小麦粉１カップ
片栗粉大匙２
だし汁1/2カップ
卵１個
タレ
○醤油大匙1/2
○酢大匙1/2
○豆板醤小匙1/2
○ごま油大匙1
○すりごま適量
○砂糖小匙１
○すりおろしにんにく小匙１
好きな具
人参1/2本
にら1/2束
豚肉、たけのこ、もやし、えびetc...

材料 （２人分）

ごはん２杯分
薄切り牛肉１0０ｇ前後
もやし１/２袋
ほうれんそう１袋
市販のキムチ１００ｇ
市販の焼肉のタレ大さじ２～３
A　ごま油大さじ２
A　いりごま大さじ１
A　あらじお小さじ１/２
半熟卵(温泉卵やゆで卵)２個
コチュジャン 少々

おすすめの韓国料理「簡単ビビンバ」レシピ①

もやしとほうれん草はラップしてレンジに１分→水に浸し→水切り。ほうれん草は5cmにカット。
牛肉は焼肉タレにからめる

おすすめの韓国料理「簡単ビビンバ」レシピ②

調味料Aをまぜて、１のほうれんそう　と　もやしに半分ずつ入れてまぜる。

おすすめの韓国料理「簡単ビビンバ」レシピ③

タレに漬け込んだ牛肉を炒める。

おすすめの韓国料理「簡単ビビンバ」レシピ④

どんぶりに温かいご飯を入れ、その上に２と３とキムチ・半熟卵・コチュジャンを盛り付けて出来上がり。

材料 （ 1 本分 ）

お米1合
塩少々
ゴマ油小さじ1
牛肉(薄切り)30g
<合わせ調味料>
焼き肉のタレ小さじ2
砂糖少々
白ゴマ少々
ホウレン草1株
しょうゆ少々
ゴマ油少々
ニンジン3cm
大葉3～4枚
焼きのり1枚
ゴマ油適量
白ゴマ適量

おすすめの韓国料理「韓国風のり巻き」レシピ①

お米は炊く30分以上前に洗ってザルに上げ、炊飯器の内釜にお米、すし飯の分量の水を入れ、スイッチを入れる。炊きあがったら15分くらい蒸らす。
＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
ホウレン草は、分量外の塩少々を加えた熱湯でゆでて水気を絞り、根元を切ってしょうゆ、ゴマ油をかけて味をなじませておく。
ニンジンは皮をむき、細切りにする。大葉は軸を切る。

おすすめの韓国料理「韓国風のり巻き」レシピ②

ボウルにご飯を入れて塩、ゴマ油を加えて混ぜ合わせる。

おすすめの韓国料理「韓国風のり巻き」レシピ③

フライパンにゴマ油を熱し、ニンジンを入れて炒め、分量外の塩少々を加えてニンジンがしんなりするまで炒める。

おすすめの韓国料理「韓国風のり巻き」レシピ④

フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を入れて炒め、色が変わってきたら＜合わせ調味料＞を加え、炒めながら汁気がなくなるまで炒め合わせる。

おすすめの韓国料理「韓国風のり巻き」レシピ⑤

巻きすに焼きのりをのせて(1)を軽くまとめ、焼きのりの向こう側4cmを残して全体に広げる。広げたご飯の中央を少しへこませ、大葉、ニンジン、牛肉、ホウレン草をのせる。

おすすめの韓国料理「韓国風のり巻き」レシピ⑥

手で具を押さえながら、巻きすごと持ち上げ、手前のご飯と向こうの側のご飯を合わせるように巻く。巻き終わりを下にして形を整える。上になる部分にゴマ油をぬり、白ゴマを振る。

材 料（３人分）

春雨９０g
ニラ１束
もやし１袋
ニンジン２/３本
タマネギ１/２個
しめじ１/２パック
白ごまお好みの量
★水２カップ
★醤油大さじ３
★砂糖大さじ１
★ゴマ油小さじ２
★コチュジャン小さじ１

おすすめの韓国料理「チャプチェ」レシピ①

ニラは２、３センチの長さに、ニンジンは短冊、タマネギは薄くスライス、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。

おすすめの韓国料理「チャプチェ」レシピ③

煮立ったら乾燥春雨を加え、弱めの中火で水気がなくなるまで煮込みます。

おすすめの韓国料理「チャプチェ」レシピ④

ニラともやしを加えて炒混ぜたら器に盛り、白ゴマをかけて完成。