ホクホク、アツアツが美味しい、ポテトグラタンの絶品レシピ5選！

材料(2人分)

＜ポテト＞
じゃがいも　2個
牛乳　200ml
バター　10g
塩　小さじ1/4
こしょう　少々

合挽肉　150g
玉ネギ　1/2個
ナツメグ　少々
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
ピザ用チーズ　30～50g
ドライパセリ　少々
サラダ油　大さじ1/2

挽肉の重ねポテトグラタンのレシピ①

＜ポテト＞のじゃがいもは皮をむき、4～6つに切って水に放ちます。
玉ネギはみじん切りにします。
オーブンは200℃に予熱しておきます。

挽肉の重ねポテトグラタンのレシピ②

＜ポテト＞を作ります。
鍋にじゃがいもとかぶる位の分量外の水を加え、強火にかけます。煮たったらじゃがいもが柔らかくなるまで約10分茹でます。
茹で汁を捨てて強火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばします。

挽肉の重ねポテトグラタンのレシピ③

じゃがいもは熱いうちにマッシャー等でつぶし、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
弱火にかけて混ぜながら煮て、トロミがついたらバター、塩、こしょうを加えて混ぜます。

挽肉の重ねポテトグラタンのレシピ④

フライパンにサラダ油を熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら合挽肉を加え、色が変わったらナツメグ、塩、こしょうを加えます。

挽肉の重ねポテトグラタンのレシピ⑤

耐熱容器に②の＜ポテト＞、③、②の＜ポテト＞と順に重ね、上にピザ用チーズを散らします。200℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼き、ドライパセリを振って完成です。

材料(2人分)

じゃがいも　1個(150g)
アボカド　1/2個
明太子　30g
豆乳(牛乳)　大さじ1
ピザ用シュレッドチーズ　30g

材料(4人分)

じゃがいも 　4個
玉ねぎ　1/2個
ツナ缶 80g
バター　少々
シュレッドチーズ　60g
A)トマトソース　365g
A)生クリーム 1カップ
A)牛乳 1/2カップ
A)塩　小さじ1/4

材料(2人分)

じゃがいも(出来れば新じゃが)　1個150g
玉ねぎ(出来れば新玉ねぎ)　1/2個約130g
サラダ油　大さじ1と1/2
小麦粉　大さじ1強
ベーコン　2枚
牛乳(低脂肪などお好みで)　300cc
コンソメ顆粒　小さじ1/2
塩・こしょう　各少々
とろけるチーズ(お好みで)　1人当たり約30g

低カロリー☆春のポテトグラタンのレシピ①

中火で温めたフライパンにサラダ油を回し入れて1cm幅に切ったベーコンを炒めます。火が通ったらくし切りにした玉ねぎを投入し、しんなりするまで炒めます。

低カロリー☆春のポテトグラタンのレシピ②

玉ねぎをよく炒めることにより甘み増すので、じっくり炒めてください。

低カロリー☆春のポテトグラタンのレシピ③

薄力粉を入れて炒め、全体に絡んだら牛乳300㏄のうち、大さじ2を入れます。1分ほど弱火で炒めたら残りの牛乳を入れます。

低カロリー☆春のポテトグラタンのレシピ④

続いて2～3mmの厚さに切ったじゃがいもも入れて弱火で蓋をして10分ほど煮込みます。じゃがいもがやわらかくなれば大丈夫です 。

低カロリー☆春のポテトグラタンのレシピ⑤

ポテトが柔らかくなったら蓋を開け塩・こしょう、コンソメを入れ味を調えます。とろけるチーズ大さじ2を入れて混ぜます。

低カロリー☆春のポテトグラタンのレシピ⑥

水っぽい場合は水分を飛ばしてお好みの固さで火を止め、水で濡らしたグラタン皿に熱いうちに入れます。

低カロリー☆春のポテトグラタンのレシピ⑦

とろけるチーズを適量のせ、温めておいたオーブンで焼き色がつくまで焼いて完成です。

材料(2人分)

カレー(残り物)　カップ2と1/2
じゃがいも　中3個
とろけるチーズ　40ｇ
パン粉　大さじ1