おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
しこしこ食感がたまらない ! お家で簡単、讃岐うどんレシピ5選
強いこしが特徴の讃岐うどん。讃岐うどんのお店で頂くレシピとしては、「ぶっかけ」や「釜揚げ」などがありますね。ですが知りたいのはお家で美味しく、簡単に出来るレシピです。そこで「お家で簡単讃岐うどんレシピ」をご紹介していきます♪
目次
材料(2人分)
半生讃岐うどん :240g
ぶっかけだし※甘めの市販麺つゆでも :160ｍｌ程度
すだち（レモン等も可） :1/2個 レモンは1/4個
天かす :おおさじ1杯程度
刻みネギ :おおさじ1杯程度
おろし生姜 :おおさじ1/2杯程度
おろし大根 :おおさじ1杯程度
鰹節 :ひとつまみ
お家で簡単、ぶっかけ讃岐うどん。つゆもシンプルレシピだからこそ、トッピングの薬味によって楽しみ方もそれぞれのレシピです。讃岐うどんのこしの強さを存分に味わえますね。
材料(2人分)
讃岐うどん（冷凍）:2玉
牛こま切れ肉:200g
もやし:100g
にら:1束
にんにくのすりおろし:1/2かけ分
白いりごま:大さじ1/2
A
コチュジャン、しょうゆ:各大さじ2
砂糖:大さじ1/2〜1
鶏ガラスープの素（顆粒）:小さじ1/4
水:1カップ
砂糖 酒 しょうゆ ごま油 塩
冷たい讃岐うどんを韓国風のたれで頂く「讃岐うどんの焼肉つけ麺」のレシピです。焼いた牛肉と野菜を添えて、ボリュームも充分のレシピです。
材料(2人分)
しょうが:１かけ
人参:１／２本
干しシイタケ:３～４枚
アスパラガス:４～５本
しめじ:１パック
新タマネギ:１／２個
キャベツ:１／４玉
青ネギ:２～３本
シーフードミックス:２００ｇ
豚肉細切れ:１００ｇ
ごま油:大さじ１
スープＡ
水:８００ｃｃ※干しシイタケの戻し汁を含む
しょう油:大さじ１
鶏がらスープの素:大さじ１
塩 小さじ:１／２
冷凍讃岐うどん:２玉
ちゃんぽんスープで頂く「讃岐うどんのちゃんぽん風」のレシピです。野菜もたっぷり頂けるので、材料が多めですが、作り方は簡単レシピですよ。野菜と豚肉の旨みがたっぷりの讃岐うどんレシピを是非お試し下さい。
材料(2人分)
釜揚げしらす: ３０g
ニンニク : ４欠片
唐辛子 :１本
トマト: １００g
カイワレ: １パック
オリーブオイル :大２杯
塩: 適宜
ブラックペッパー: 適宜
しょう油 :小１杯
とろろ昆布: ３g
冷凍讃岐うどん: ２玉
にんにくのきいたぺぺロンチーノを讃岐うどんで頂く「讃岐うどんで釜揚げしらすのぺぺロンチーノ」のレシピです。こしの強い讃岐うどんなので、ぷりぷり食感で頂けます。釜揚げしらすを散らして、盛り付けも美しいレシピですね。
材料(2人分)
讃岐うどん:2玉
出汁:3カップ
赤味噌:大2
ネギ:10cm
豚バラ肉:200g
赤味噌で煮込んだ「名古屋風♪煮込み讃岐うどん」のレシピです。具はシンプルにネギと豚バラ肉で、豚肉のだしとネギの香りで煮込んだあつあつの讃岐うどん。シンプルレシピが美味しそうです♪
