1.ひとくち大に切った鶏肉に【A】をすり込み、冷蔵庫で1時間ほどおく。 2.油を引いた鍋ににんにくしょうがを入れて熱し、香りが出たら①の鶏肉を皮目から軽く焼き色がつくまで焼く。 3.2の鶏肉を取り出し野菜を焼き、しんなりしたら鶏肉・オリーブ・塩レモンをのせ、100cc程度の水を入れ蓋をし弱火で30分ほど煮る。

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