材料(2人分) 【肉だんご】 ・豚ひき肉 150g ・れんこん 60g ・ねぎ 10cm ・大根 1/3本 【A】 ・酒 大さじ1 ・かたくり粉 小さじ2 ・塩 小さじ1/3 【煮汁】 ・だし カップ1+1/2 ・きび糖 大さじ2 *または砂糖 ・酒 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ3 ・ゆずの皮 (せん切り) 適宜

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