【1】下準備春雨・・・サッと熱湯に浸し、ザルに上げて長さ2cm位に切ります。 水煮竹の子・・・食べやすい大きさの薄切りにします。 ワカメ・・・水で柔らかくもどして水気を絞ります。(長い場合はザク切りにします。)

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