ざくろ酒も作り方は同じです。取り出したざくろの実と皮を漬け込んで作ります。皮を長い間漬けておくと渋みがでますので、5日~1週間で引き上げます。香り、酸味、渋みの調和した、絶妙なおいしさの果実酒です。

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