とっても美味しい！飴の作り方と飴を使った素敵なスイーツの作り方

最初にご紹介します飴の作り方は『べっこうあめ』です。材料もお砂糖と水を加熱するだけで簡単に作れるので、ちょっと甘いものが欲しいなあ、という時に作るといいかもしれませんね。型もアルミカップ以外の型を使っったりシロップなどで色を付けてみても楽しいですね。

アルミカップにグラニュー糖を入れて、水を加え、フライパンにのせる。

フライパンを火にかける。中弱火で温め、こんがりしてきら火をとめ、カップをぬれぶきんの上に取り出す。

つまようじをおいて、できあがり！
冷めたら、アルミカップをそっとはがす。

次にご紹介します飴の作り方は『お家で簡単♪お祭りみたいな”りんご飴”』です。子供のころ、お祭りの屋台の電燈に照らされてまるで赤い宝石のように見えたりんご飴。パリパリとした飴にりんごの甘酸っぱさが素朴で今なお不動の人気を誇っています。そんなりんご飴をご家庭で簡単に作れるレシピです。

金属製のバットか平らなお皿を用意しておきます。
※オーブンシートを敷くと良いです。

次にご紹介します飴の作り方は『イチゴの飴がけ』です。しゃりしゃりと甘い飴にイチゴの爽やかな風味が美味しいスイーツです。作り方も簡単で、見た目もとてもかわいらしい、春にとってもよく似合うスイーツです。

この項目からは市販の飴を使って作るスイーツの作り方をご紹介します。ご紹介しますのは『ステンドグラスクッキー』です。色とりどりの飴に彩られたクッキーは贈り物にも最適です。お祝いやパーティなどにも是非ご活用ください。

室温で柔らかくしたバター（有塩でOK）に粉砂糖を２～３回に分け入れよく混ぜます。

１に卵を３～４回に分け入れよく混ぜます。

２にふるった小麦粉を2回程度に分け手さっくり粉気がなくなるように混ぜます。

３の生地をラップに平らにして包み、冷蔵庫で１時間以上固くなるまで休ませます。

４をまな板に分量外の小麦粉を打ち粉として使い、めん棒で５ｍｍ程度の厚さに伸ばしお好みの型で抜き、飴を入れるところも抜きます。

５の穴にめん棒などで粗く砕いた飴を生地の高さと同じくらいまで入れます。予熱した１７０℃のオーブンで１３～１５分焼きます。

次にご紹介します飴を使ったスイーツの作り方は『いちごの錦玉』です。錦玉とは和菓子の一種で、透き通った寒天地に季節の果物などを入れたスイーツです。まだまだ寒い毎日が続きますが、一足早く春を感じてみてはいかがでしょうか。