おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
デトックス効果も!? パクチーを美味しく食べる簡単レシピ５選
パクチーの香りが苦手という人もいるけど、実はデットクスや老化防止に効果があると言われるスーパーフード。そんなパクチー、ただざく切りにしてトッピングするだけでなく、美味しく食べられるレシピがたくさんあります。簡単で美味しいパクチーのレシピ、紹介します！
目次
材料２人分
パクチー 1/2束
アボカド 1個
レモン汁 適宜
岩塩 7振り
オリーブオイル 大さじ3
ブラックペッパー 適量
まずはさっぱりと、サラダの簡単レシピ。シンプルだけどパクチーの香りとアボガドのコクが良くマッチして、ディナーの前菜にもピッタリなレシピです。次の料理への食欲がわきます。レシピのポイントはレモン汁とブラックペッパー。爽やかさを引き立てます。簡単だけど、おしゃれで品のあるレシピですね！
材料２人分
ルッコラ お好み量
パクチー お好み量
生ハム お好み量
オリーブオイル 適量
黒胡椒 適量
とっても簡単、おつまみレシピ。生ハムでパクチーとルッコラを巻くだけの簡単なレシピだけど、見た目は豪華。生ハムと胡椒にパクチーが絶妙に合い、たくさんパクチーが食べられます。ワインにぴったりで、パーティーでも喜ばれること間違いなしのレシピ。パクチー好きにはたまらないレシピです。料理の品数が欲しいとき、こんなレシピがあれば助かりますね！
材料２人分
ホワイトラム（またはテキーラ） 100cc
ライム果汁 50cc
ガムシロップ 26cc
パクチーの葉、ミントの葉 各ひとつまみ
炭酸水、氷 各適量
パクチーの個性的な香りはお料理だけではもったいない。ミントと一緒にカクテルにして、エキゾティックな気分に浸れるレシピです。パクチーとミントはタンブラーに入れ、すりこぎなどで適度につぶすことで、その香りを存分に楽しむことができます。こんなカクテルのレシピ、素敵です。さわやかで、暑い日の夜などにもぴったりの、大人のレシピですね！
材料２人分
鶏ひき肉：200g
卵黄：1個
玉ねぎ：1/4個（50g）
きのこ類（椎茸・まいたけ・マッシュルームなど）：50g
しょうが：1片
パクチー： 20g
油；適量
白髪ねぎ：適量
ごま油：大1/2
フィッシュソース；大1
塩、こしょう：各少々
片栗粉：大2
[つけだれ]
・フィッシュソース：大2
・レモン汁：大1
・砂糖：小2
・にんにく （みじん切り）：1/2片分
・赤唐辛子 （種を取って小口切りにしたもの） ：1本分
パクチーととてもよく合う鶏肉を使った、簡単レシピ。ふわふわの鶏ひき肉にパクチーをたっぷり入れて、上にも白髪ねぎと一緒に添えられたたくさんのパクチーが、なんとも食欲をそそるレシピですね。ボリューム満点、栄養たっぷりで、美容にも良さそうなうれしいレシピです！
材料２人分
豚挽き肉 30ｇ.
キャベツ 1～2枚.
玉ねぎ 1/6個.
にら 1/5束.
人参 30ｇ.
椎茸 2枚.
パクチー 1/2袋.
にんにく 1かけ.
赤唐辛子（輪切り） 1本分.
お水 400ｍｌ.
☆鶏がらスープの素 小さじ1.
☆ナンプラー 大さじ1.
☆レモン果汁 大さじ2
パクチーといえばなんといってもタイ料理。パクチーとナンプラーを使って本場タイのトムヤムクン風スープの簡単レシピです！野菜をたくさん使ったレシピなので、これだけでも満足のいくおかずになりそう。パクチーとナンプラーのエスニックな風味がクセになりそうな、試したくらなるレシピです！
