甘くて美味しいだけじゃないんです！？甘酒の知られざる効能とは

とろりとした舌触りと素朴な甘みが特徴的な「甘酒」。お正月に飲むイメージが強いですね。では、甘酒っていったい何なのかご存知ですか。甘酒とは何から出来ているのでしょうか。

甘酒は主に2種類に分類されます。酒粕がベースの物と、米こうじをベースにした物です。酒粕ベースの甘酒は、米こうじベースの物より安価で作ることが出来ます。また、食物繊維も酒粕ベースの方が豊富です。酒粕をベースとしているので、アルコールが残っています。

米こうじベースの甘酒は、少し割高ではあるものの、お米のミネラルがそのまま残っているのが嬉しいですね。また、アルコールゼロなのでお子さんや妊婦さんも安心して飲めますね。今回はそんな甘酒に隠された効能について紹介します。

では、さっそく甘酒の効能について見てみましょう。甘酒は最近美容的効能があると言われ、ブームになっているのをご存知ですか。甘酒には、美肌をサポートするビタミンB群や必須アミノ酸などが豊富に含まれているんです。また、甘酒に含まれるオリゴ糖や食物繊維は美容の大敵「便秘」を解消する効能を発揮してくれます。甘酒を飲むと満腹感が得られるとも言われており、甘酒ダイエットも流行っています。

甘酒の効能は美容以外にもあります。甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養価が高いのです。なので、風邪気味で食欲の無い時など、食事代わりに甘酒を飲むといいと言われています。また、甘酒に含まれるブドウ糖やビタミンB群は疲労回復に効きます。お正月だけでなく、暑くて食欲もやる気も出ない夏バテの時期にもぴったりのドリンクなのですね。

では、甘酒の効能をしっかりと得るには、どのように飲めばいいのでしょうか。甘酒は、糖がたっぷり入っているので、飲みすぎるのはおすすめ出来ません。量は1日に200ml程度にしておきましょう。また、1度にがぶがぶ飲んでしまうと、血糖値が上がってしまったりとデメリットがあります。何回かに分けて飲むことをおすすめします。

飲む時間帯は、いつでもOKです。なので、自分が得たい効能で飲む時間を決めてみてはいかがでしょうか。ダイエットの効能を重視する人は、食事前に飲むのがいいでしょう。甘酒を飲むことで満腹感が得られ、食事量を抑えることが出来ますね。健康的な1日にしたいという人は朝一番に飲むのがおすすめです。1日の終わりに疲労回復を狙って飲むのもいいですね。自分の得たい効能で時間を変えてみましょう。

米こうじ（生）　250g
水　250cc

嬉しい効能たっぷりの甘酒、ぜひ毎日飲みたいですよね。このレシピならお家で簡単に甘酒が作れるのでおすすめです。自家製甘酒は、より美味しく感じますよ。また、自分で作っているので、安心感が高いですね。お子さんに飲ませたいと思っている人は、お家で安心＆愛情たっぷりな甘酒を作ってあげてくださいね。

これだけ美容にも健康にも良い甘酒、毎日飲みたいけれど独特の味わいが苦手。そんな人も少なくないですよね。そんな時はヨーグルトやミルク、フルーツと混ぜてスムージーにしちゃうのがおすすめです。甘酒の効能に加えてフルーツやヨーグルトの持つ効能もダブルでGET出来ますよ。また、色々な物と混ぜることで甘酒の独特な味わいが薄まります。他にもアイスにしたりプリンにしたりと工夫している人が多いようです。