【ソースの作り方あり！】おうちでハワイアン！簡単ハワイパンケーキ

ハワイでの朝食の定番にパンケーキがあります。もちもちとした生地にたっぷりの果物やクリームがトッピングされたものがオーソドックスで、地元の人から観光客まで多くの人に愛されています。

Eggs 'n Thingsのパンケーキ

「Eggs 'n Things」「Cafe Kaila」などの人気店が日本進出したことで一躍ブームになりました。

ハワイパンケーキの特徴では、
・生地の厚さは薄め
・トッピングがたっぷり
・南国らしい食材が使われている
などを抑えると「ハワイパンケーキ」がおうちでも楽しめます！

ハワイのおみやげにもぴったり

パンケーキミックスはハワイならばスーパーで日用品として手軽に購入できます。
また、有名店やホテルの味をおうちで再現できるものや、バナナやココナツのフレーバーがついているものなど種類も多いのでおみやげにも最適です。

材料は水とミックスだけ！

基本的にハワイパンケーキミックスはそれぞれ規定の分量の水と混ぜるだけの簡単なものです。日本のミックスと違い、あっさりしていて塩気があります。
お好みで水ではなく牛乳と混ぜたり卵を入れるアレンジをする方もいるようです。

プレートランチが人気のレインボードライブインのパンケーキミックスは、さっくりもちもちの食感に焼き上がります。

マルバディのパンケーキミックスはフレーバーが豊富なのが魅力です！

ここから大変身！

ハワイパンケーキミックスならもちろん、いつものパンケーキでもトッピングとソースで一気にハワイらしくさせられます。
ハワイパンケーキらしいソースとトッピングのレシピをご紹介します。

ココナツソース

好きな人にはたまらないココナツソースのレシピです。材料も少なく簡単にできるのでハワイパンケーキを手軽に食べたいときにもうってつけです。

１・生クリームをたてる

まず生クリームをたててソフトクリームくらいの固さにします。
たてすぎると分離してしまうので注意してください。

２・あわせる

たてた生クリームにココナツミルクを加えて混ぜます。
そのあと練乳を加えて混ぜ合わせます。
少しとろみがあるくらいに仕上げます。

混ぜるだけで簡単なのも嬉しいレシピです。南国系のフルーツやナッツと特に相性がいいですが、ココナツファインをトッピングしてココナツづくしにするのもおすすめです。

マカダミアソース

見た目はココナツソースと似ていますが、ナッツの香り高いマカダミアソースのレシピです。日本では他の料理でも使われにくいのでハワイパンケーキの気分が高まります。

１・生クリームをたてる

生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを合わせてたてておきます。
３で合わせるまで冷蔵庫で保管します。

２・小麦粉を炒める

バターで小麦粉を焦がさないように炒めます。
小麦粉に火が通ったらダマにならないように少しずつ牛乳を加えます。
練乳を加えて火を止めます。

３・あわせる

２に１の半量を加えしっかり混ぜ合わせます。
そのあと残りの１とレモン汁を加えて火にかけて混ぜながらほんのり温めたらできあがりです。

ナッツが香ばしいマカダミアソースは南国の香りたっぷりです。
マカダミアナッツを砕いて煎ったものをたっぷりかければまるでお店のパンケーキですね！

リリコイ＝パッションフルーツ

お店で食べて爽やかな酸味の虜になった方も多いのではないでしょうか。
リリコイソースを手作りするのはなかなか難しいですが、パッションフルーツジャムとバターもしくはホイップクリームを合わせれば簡単リリコイソースになります。

見た目も鮮やかにフルーツ・ハワイパンケーキ

たっぷりのフレッシュフルーツをのせたり、マカダミアやクルミ等のナッツ類もよく合います。ベリーやバナナがオーソドックスです。
ふんだんにフルーツをのせることで暑いときにもさっぱりと食べられます。

サラダのイメージで自由に

アボカドやサーモンにドレッシングとたっぷりの緑の葉物野菜をのせれば「ハワイアンサラダパンケーキ」に！サワークリームやチーズクリームもよく合います。

肉や卵と合わせてブランチにも

香ばしく焼いたベーコンと目玉焼きをのせれば、大満足の食事パンケーキに変身します。厚めのランチョンミートやハムを豪快にのせるとハワイっぽさがアップしますね。

ハワイパンケーキの作り方、いかがでしたか？行列に並ばなくてもおうちで簡単にハワイパンケーキが楽しめます。
今度の休日はテラスでハワイパンケーキでブランチして、心もハワイ気分でリフレッシュしてみませんか？