食欲がなくてもどんどん食べられる！夏においしい丼レシピ４選

今年もとうとう暑い夏がやってきました。皆さん、夏バテはしていませんか？夏になると、そのうだるような暑さで食欲がなくなってしまったり、夏風邪を引いてしまったりと、意外と体調を壊しやすくなりますよね。今回は、そんな夏にぴったりの丼レシピをご紹介します。

丼ご飯は、おかずがなくてもおいしく食べられるので、何品も調理する手間も省けるうえに、スタミナをつけられるご飯をたくさん食べることができて、夏にぴったり！しかも今回ご紹介するレシピは、調理時間も手間もかからない簡単レシピばかりなので、一人でおうちランチするときにもおすすめですよ♪

それでは早速、夏にぴったりの丼レシピをご紹介していきましょう！

なす2本
きゅうり１本
塩適量
オクラ３～４本
みょうが２～３個
大葉３～４枚
○　醤油大さじ　2～
○　かつお節１袋(３ｇ）
○　味の素２～３振り
温かいご飯２人分
焼き海苔(なくても）１/２枚

①なす、きゅうり、大葉、みょうがをすべて粗みじん切りにします。
②なすときゅうりに軽く塩を振り、５分程おいて水気を切ります。

③オクラを茹でて輪切りにし、○の調味料と混ぜます。
④丼にご飯をよそい、ちぎった海苔とすべての材料を乗せて完成！

夏野菜を使った、夏にぴったりの丼レシピです。オクラのねばねばパワーで夏に必要なスタミナを補給できますし、大葉やミョウガでさっぱりといただくことができるので、食欲のない夏にもぴったり！しかもこちらのレシピでは、火を使うのがオクラを茹でるときだけなので、暑い夏の調理にもうれしいですね。

冷やご飯150g
レタス1枚
ミニトマト3個
キュウリ1/4本
ごまドレッシング（お好みのドレッシングに替えてもOK）大1
サラダ油適量
卵1個
刻み海苔、ゴマお好みで

①レタスを一口大にちぎり、ミニトマトは半分に、きゅうりは細切りにします。
②丼に冷やご飯を盛り、その上にレタスときゅうりを乗せます。
③野菜の上にドレッシングをかけます。

④熱したフライパンに油をひき、卵を割り入れて目玉焼きを作ります。
⑤③の上に目玉焼き、ミニトマト、刻み海苔、ごまをかけて完成！

驚きの冷たい丼レシピです。一見、野菜でご飯が進むの？と思われるかもしれませんが、意外とおいしいんです！このレシピでは胡麻ドレッシングを使っていますが、もちろんほかのドレッシングでもOKです。サラダを丼にしているので、野菜をたっぷり摂ることができるのはもちろんのこと、栄養バランスもとれているのがうれしいですね。

豚バラスライス150〜200g
茄子2〜3本
厚揚げ1枚
モロッコいんげん4〜6本
■ 調味料
醤油大さじ1杯
酒大さじ２杯
はちみつ 小さじ１杯
オイスターソース 大さじ２杯
トウバンジャン 小さじ２杯
テンメンジャン 小さじ２杯
■ 豚肉下味用
醤油大さじ１杯
酒大さじ１杯
片栗粉大さじ２杯
■ ☆
ゴマ油 大さじ１〜杯
おろししょうが小さじ１杯
おろしにんにく 小さじ１杯
■ トッピング
温泉玉子2個
糸唐辛子適量
白ごまひとつまみ

①豚バラを一口幅に切り、酒、醤油、片栗粉の順番につけます。
②茄子を一口大の乱切り、厚揚げは一口大に切ります。モロッコインゲンは、斜めに切ってから軽く下茹でします。
③フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めて一度お皿に取り出しておきます。

④そのままのフライパンに、おろししょうが、おろしにんにく、茄子、厚揚げを入れ、しっかり炒めます。
⑤火が通ったら、豚バラとすべての調味料を加えて絡め、下茹でしたインゲンも加えます。
⑥丼にご飯を盛って⑤をのせ、温泉玉子、糸唐辛子、白ごまをトッピングしたら完成！

夏に食べたくなる、ピリ辛の丼レシピです。かなり本格的なおいしさで、家族に大好評間違いなし！夏野菜をたっぷり使っているので、彩りも鮮やかで、味も見た目も食欲が増すレシピです。

ご飯丼に半分くらい
生おからご飯と同量
めんつゆストレート適量
おろし生姜適量
万能ねぎ 適量
鰹節たっぷり

①丼にご飯を半分程盛り、同量の生おからを乗せます。
②薬味をのせ、めんつゆをかけたら完成！

レシピとは言えないほど、超簡単な丼のレシピです。夏はダイエットの季節！という方にぜひともおすすめしたい、低カロリーでヘルシーな丼です。シンプルながら、あっさりとおいしくいただけて、満腹感も感じられますよ♪