ゆずジャムの作り方からゆずジャムを使ったレシピまで！レシピ５選！

冬になると活躍の機会が多くなるゆず。冬至にはゆず風呂ですし、お正月のお吸い物には香りを添えるために使われますね。そんなゆず。実は様々な効能を持っているんです！身体を温める温熱効果、また肌を美しくする効果もあると言われています。さらに、ゆずはビタミンも豊富で、ビタミンB1、B2、鉄分、カリウム、カルシウムなどが含まれています。そして、最も多く含まれているのはビタミンC！これらの栄養価は、果肉より果皮に多く含まれると言われています。そんなゆずの皮を丸ごと使って、ゆずジャム作りをしてみませんか？今回はゆずの効果まるごと入ったゆずジャムの基本レシピから応用レシピまで取りそろえてみました！

まずは基本のゆずジャムのレシピから！優しくサッパリとしたゆずジャムのレシピです。ゆずの皮だけではなく果肉と果汁まで使った、ゆずまるごとゆずジャムレシピ。ゆずの皮を水にさらしたり、果汁を絞ったりと工程は大変多いですが、様々なジャム作りに応用できるので、覚えていて損は無い基本のゆずジャムレシピです！

次はもう少し簡単なゆずジャム基本レシピです。材料はたった３つなので、「ゆずをたくさんもらいすぎちゃった…早く何とかしないと…」という時でもすぐ作る事ができるレシピです！皮と種と薄皮に分ける作業が少し大変ですが、それさえ乗り越えれば後は煮るだけ！種と薄皮はお茶パックに入れて皮と一緒に煮てもいいそうですので、比較的簡単なゆずジャムのレシピです。

ここからはゆずジャムの応用レシピをご紹介！晩ご飯の大皿料理にぴったりな、ゆずジャムを使った爽やかな鶏ムネ肉のソテーのレシピです。鶏ムネ肉をゆずジャムを使った漬け汁に漬けることで柔らかく仕上げます。お弁当のおかずにするのなら、前日の夜に仕込んで置いて後は焼くだけ！定番料理になる事間違いなしのレシピになっています！

クコの実がアクセントカラーで可愛い！ゆずジャム応用のゼリードリンクレシピです！ぷるぷるな食感が癖になる、おもてなしにも喜ばれるレシピとなっています。作り方は超簡単なので、お菓子作りが苦手と言う方でも大丈夫！ゼラチンの量を増やせば、ゆずジャムゼリーとしても楽しめる一石二鳥なレシピです。

最後はゆずジャムを使ったちょっと変わった煮物をご紹介！かぼちゃのゆずジャム煮込みのレシピです。作り方はとっても簡単！かぼちゃをちょうどいい大きさに切ったら、お水とお醤油、ゆずジャムを入れてお鍋で煮るだけ！食卓に少し箸休めが欲しい時にも便利な時短レシピです。あんずジャムなどでアレンジができるため、覚えておいて損は無いレシピですね。