2016/03/21
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りんごがおいしい季節がやってまいりました。りんごの種類も昔に比べてだいぶ増えてきましたね。うっかり自分の好みではないりんごを買ってしまったり、頂いたり。そんなときはパウンドケーキと一緒に焼いてしまいましょう♪おいしいりんごのパウンドケーキレシピを5つご紹介。
材 料(4人分)
薄力粉120g
たまご2個
バター(マーガリン)100g
砂糖80g
リンゴ半分
さつまいも5cmほど
さつまいもとりんごを使ったパウンドケーキ。一本じゃすぐ食べ切っちゃうのでいつも2本一緒に焼いて作っているそうです。材料もわかりやすく簡単なりんごのパウンドケーキレシピです。さつまいもとりんごの相性が抜群なパウンドケーキになっています。ぜひお試しあれ。
材料 直径10cmパネトーネ型
・りんご(小) 1こ
・クリームチーズ 適量
バター 110g
塩 ひとつまみ
粉砂糖 100g
バニラオイル 数滴
卵(Mサイズ) 2こ
○薄力粉 90g
○アーモンドパウダー 20g
○ベーキングパウダー 4g
○アールグレイ茶葉 ティースプーン2杯
アプリコットジャム 適量
見た目は紅茶のパウンドケーキみたいですが、なんと!中にまるごとりんごが入ったパウンドケーキです。焼きリンゴにしてからパウンドケーキの生地を流し込んで焼いています。お店で買ったみたいなりんごのパウンドケーキが自宅で作れるなんて素敵です。上手にできたら、プレゼントしたくなるパウンドケーキですね。
材料
マーガリン...70g
クリームチーズ...100g
砂糖...60g
溶き卵...2個分
⚫︎薄力粉...80g
⚫︎ベーキングパウダー...小1
林檎...1/2個
レモン汁...小さじ1
仕上げ用ジャム...大1.5
りんごを煮て使うよりも生でおいしく使ったパウンドケーキ。薄くスライスしたりんごをパウンドケーキに差し込めば仕上がりはフリフリでとっても可愛いりんごのパウンドケーキになりました。クリームチーズとも相性が良いです。この秋、最高のパウンドケーキをお試しください。
材料 (9cm×22cm)1本分 4~5人分
無塩バター 100g
きび砂糖90g
玉子2個
ベーキングパウダー小さじ1
フルーツブランデー大さじ1
薄力粉110g(そのうち大さじ1はりんごにまぶして沈み防止用)
フルーツブランデーに漬けたりんご50g とき(青りんご)50g
フルーツブランデー 大さじ2(焼き上がりに塗る用)
新品種の「とき」という青りんごとバニラと一緒に漬け込んだりんごを使用したパウンドケーキです。
「とき」は果汁がとても多くて香りや甘みが強いのが特徴。味の違いが楽しめるりんごのパウンドケーキです。
材料
りんご 1個(正味200g)
無塩バター(りんご加熱用) 25g
グラニュー糖(りんご加熱用) 30g
無塩バター 90g
グラニュー糖 70g
卵 2個
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
ほんわり香るりんごたっぷりの、ふんわりしっとり美味しいりんごのパウンドケーキです。パウンドケーキは基本、日持ちしますが、一枚ずつ切って冷凍保存もできます。パウンドケーキの型って長方形だから、冷凍庫でも場所を取らなくて済みますね。シンプルな材料なので空いた時間に作って、おやつや朝食にいかがでしょうか。
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