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お弁当にも!超簡単につくれるきゅうりを使った簡単レシピ!

お弁当に入れるおかずの脇役になりがちなきゅうり。一見、お弁当のメインのおかずと縁遠い思われがちなきゅうりですが、実はアレンジ次第でお弁当のおかずの主役になるレシピも多くあります。そんなきゅうりを使った、簡単で美味しいお弁当のおかずになるレシピを紹介します!

きゅうりを使ったお弁当のおかず①きゅうりの中華風甘酢漬け

きゅうりのお弁当の材料
お弁当4つ分
きゅうり 3本
塩 少々
にんじん 20g
しょうが 10g
赤唐辛子 1本
(甘酢)
・酢 100ml
・砂糖 50g
・塩 少々
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1

出典:http://www.bob-an.com

お弁当に彩りをそれるならコレ!前日から作り置きができるきゅうりの使い道です。
遠足のお弁当にも持ってこい。きゅうり嫌いな人でも食べやすい一品です。

きゅうりを使ったお弁当のおかず②お弁当に〜たまハムきゅうのサンドイッチ

きゅうりのお弁当の材料(お弁当1つ分)
サンドイッチ用食パン 6枚
ゆでたまご 1個
ハム 2枚
きゅうりの斜め切り 6枚
粒マスタード 適量
マヨネーズ 適量
塩胡椒 適量

出典:http://cookpad.com

ご飯メインのお弁当に飽きたらサンドイッチはどうですか?
きゅうりを挟めば持ちやすい、お子さん受けも狙えるきゅうりを使った
お弁当の強い味方です!

きゅうりを使ったお弁当のおかず③春雨サラダ

きゅうりのお弁当の材料(お弁当2つ分)
きゅうり 1/2本 50g
にんじん 1/4本 50g
春雨 20g(乾燥)
レタス 適量
キユーピー 中華ドレッシング 適量
サラダクラブ チキンささみ(ほぐし肉) 1袋 40g

出典:http://recipe.kewpie.co.jp

ヘルシーな一品、きゅうりと一緒にお好みの食材をお弁当に入れて食べやすくできます。
きゅうりを使ったおかずをお弁当に入れる際には水漏れ注意

きゅうりを使ったお弁当のおかず④マッシュポテトを活用して簡単☆ポテサラ レシピ

きゅうりのお弁当の材 料(お弁当5つ分)
マッシュポテト100g
お湯4カップ
きゅうり1本
シーチキン1缶
塩コショウ適量
マヨネーズ大5~

出典:http://recipe.rakuten.co.jp

お弁当の定番!きゅうりとマッシュポテトの旨みを活かしたお弁当のおかずです。
きゅうりを使ったおかずでお弁当の隙間を埋める強い味方です。

きゅうりを使ったお弁当のおかず⑤棒棒鶏 レシピ

きゅうりのお弁当の材料(お弁当2つ分)
鶏もも肉 1/2枚(130g)
きゅうり 1本(100g)
トマト 1/2個
「Cook Do」棒棒鶏用2人前商品ページへ 1袋

出典:http://park.ajinomoto.co.jp

冷たくても大丈夫なきゅうりとお肉のコラボ料理。お弁当に入れればきゅうりの
彩りがお弁当のおいしさを倍増してくれます。

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