美容とダイエットに♪豆乳で作るカロリー控えめレシピまとめ

ダイエット中に気になる「カロリー」。日々研究して摂取カロリーを調節している方も多いのではないでしょうか。美味しいものは大体カロリーが高いもの。

それでもたまにはカロリーを気にしないで食事をしたい・・・と思うときがありますよね。そんなときは、「豆乳」で作った料理を手作りしてみませんか？

豆乳を使った料理ならいつもの料理がカロリーダウンできるうえに、美容にもよい成分が摂取できます。今回は豆乳を使ったカロリー控えめのレシピをご紹介します。ダイエット中の方はもちろん、美容に気を遣いたいあなたにもおすすめですので是非参考にしてください。

1
鶏胸肉を一口大に切り、塩こしょう、酒でしっかり下味をつけます。
2
豆腐は10等分、野菜は一口大、きのこは小房に分ける。
3
土鍋に豆乳、だし汁、すりごま、しょうゆ、みりんを混ぜたものを入れて熱する。
4
煮えにくいものから順に加えて煮る。
ポン酢やすだちをお好みでかけていただく。

1
鶏もも肉は筋を切り大きめの一口大に切り日本酒をもみこむ
人参は一口大の乱切りにする
2
鍋に水とだし昆布を入れ1時間置く
その中に鶏もも肉と人参を入れ沸騰したら弱火にし、フタをして30分静かに煮る
3
玉葱は皮をむき1/12のくし切り、かぶは皮をむき1/8のくし切りにする
4
じゃがいもは皮つきで洗い中央に1mm深さで切り込みを入れ、ラップで包みレンジ6分かける
5
じゃがいもが冷めてきたら両手で包み切込から左右に皮を引っ張ると皮がむけます
一口大に切る
6
アスパラは下1/3はピーラーで皮をむき1/3の長さに切る
菜の花は1/2の長さに切る
7
フライパンに油を入れ玉葱とかぶを炒める
全体に油が回ったら小麦粉をふりかけよく混ぜてなじませる
8
鍋からだし昆布を取り出す
炒めた玉葱とかぶを入れ弱火で10分煮る
9
小さめのフライパンにアスパラ上部分と菜の花の上部分、水大さじ3を入れ沸騰したらひっくり返してフタをして火を消す
10
菜の花とアスパラの下部分を鍋に入れ、全体をかき混ぜながら少しずつ豆乳を入れる
白だし醤油とホワイトペッパーで味を調える

いかがだったでしょうか。今回は豆乳で作る低カロリー料理のレシピをご紹介しました。いつもの料理を豆乳で作ることで、カロリーダウンできるうえに美容にもいい成分が摂取できます。是非この記事を参考に豆乳料理に挑戦してみてください。美味しく健康的にカロリー調節して、ダイエットを成功させましょう♪