人気の焼き菓子！基本からアレンジまでマドレーヌレシピ５選

材料 （口径6cmのアルミケース12個分）

バター（食塩不使用）　90g
グラニュー糖　80g
はちみつ　20g（約大さじ1）
卵（Mサイズ）　2個
オレンジ（国産、なければレモン）の皮のすりおろし　1個分
オレンジ（なければレモン）の絞り汁　小さじ1
A　
　薄力粉　90g
　ベーキングパウダー　小さじ1/2

マドレーヌレシピ　初心者向け基本のマドレーヌレシピ　

まず最初にご紹介するマドレーヌレシピは初心者向け基本のマドレーヌレシピです。工程ごとに細かく説明されているレシピなので初心者さんにもわかり易く、失敗しないマドレーヌレシピです。まずは基本のマドレーヌレシピを覚えましょう！

マドレーヌレシピ　初心者向け基本のマドレーヌレシピ①

ボールにバターを入れ、湯せんにして完全に溶けるまでゴムべらで混ぜる。
湯選にする時はボールの口径よりも小さいサイズの鍋などで用意し、湯気がボールの中に入らないよう注意する。

マドレーヌレシピ　初心者向け基本のマドレーヌレシピ②

ボールに薄力粉とベーキングパウダーを万能こし器などでふるい入れる。グラニュー糖を加えて、真ん中をくぼませる

マドレーヌレシピ　初心者向け基本のマドレーヌレシピ③

くぼませたところに卵1個を割り入れ、泡立て器でかるく混ぜる。残りの卵を加えて混ぜ合わせ、はちみつ、オレンジの皮と絞り汁を入れてなめらかになるまで混ぜる。

マドレーヌレシピ　初心者向け基本のマドレーヌレシピ④

①の溶かしバターを4～5回に分けて加え、そのつどなめらかになるまで混ぜ合わせる。ラップをかけ、冷蔵庫で1時間から一晩ほどねかせる。

マドレーヌレシピ　初心者向け基本のマドレーヌレシピ⑤

スプーンを使い、アルミケースの八分目まで生地を等分に入れ、天板に並べる。
あらかじめ180℃に温めておいたオーブンで10～12分焼き、ケーキクーラーなどにのせてさます。

材料　５人分

無塩バター　５０ｇ
薄力粉　５０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１/２
卵　１個
砂糖　３０ｇ
■牛乳　小さじ２
■インスタントコーヒー　小さじ１．５

マドレーヌレシピ　コーヒーマドレーヌ

次にご紹介するマドレーヌレシピはコーヒーマドレーヌです。インスタントコーヒーで風味を付けた紅茶にもコーヒーにも良く合うマドレーヌレシピ。ふわふわしっとりな仕上がりです。ひとつのボウルで材料を混ぜていくだけで簡単に出来るのでお菓子作り初心さんにもおすすめのコーヒーマドレーヌです。

材料 （ 4 人分 ）

<生地>
無塩バター40g
卵1個
グラニュー糖大さじ2
ハチミツ小さじ1
塩ひとつまみ
薄力粉40g
ベーキングパウダー2g
バニラエッセンス適量
イチゴジャム大さじ2
バター(型に塗る用)適量
強力粉(型に振る用)適量

マドレーヌレシピ　ジャム・マドレーヌ

こちらのマドレーヌレシピはジャム・マドレーヌです。マドレーヌの中にいちごジャムを入れたアレンジマドレーヌレシピです。中に入れるジャムはいちごジャム以外でもお好みの物でＯＫです。プレゼントにもぴったりのかわいらしいマドレーヌレシピです。

材 料（３～５人分）

バター１００ｇ
ホットケーキミックス１００ｇ
砂糖８０ｇ
卵２個

マドレーヌレシピ　ホットケーキミックスで超簡単マドレーヌ

こちらのマドレーヌレシピはホットケーキミックスで作る超簡単マドレーヌです。市販のホットケーキミックスを使えば誰でも失敗なく美味しいマドレーヌが作れますね。少ない材料で作れるのも魅力的な超簡単マドレーヌレシピです。

材料　作りやすい量

薄力粉90g
アーモンドプードル10ｇ
ベーキングパウダー小1/2
桜餡100ｇ
卵２個
生クリーム70㏄
無塩バター50g
グラニュー糖 30ｇ
はちみつ 大２

マドレーヌレシピ　桜のマドレーヌ

最後にご紹介するマドレーヌレシピは桜のマドレーヌです。これからの季節にぴったりなマドレーヌレシピですね。しっとりふんわりの生地には桜の葉の香りが漂う、季節感があるマドレーヌレシピです。是非一度作ってみてください。