ココナッツオイルの効果がすごい！便秘解消効果もあるらしい？！
ココナッツオイルが健康にいいらしい、ということを耳にしたことがある人も多いのではないでしょうか。今回はココナッツオイルと便秘解消の効果の関係について学びましょう。ココナッツオイルを使用したレシピも紹介しますので、ココナッツオイルで便秘解消を目指しましょう！
ヤシ油（椰子油 ヤシゆ）とはココヤシから作られる油脂、すなわちココナッツオイル (coconut oil) のことを指す。ココヤシ果実（ココナッツ）の巨大な種子内部の胚乳から抽出精製されるものである。ただしアブラヤシ（パームヤシ）の果肉から作られるパーム油も「ヤシ油」と呼ばれることがある。
<100 g (3.5 oz)あたりの栄養価>
エネルギー3,607 kJ (862 kcal)
脂肪 100.0g
飽和脂肪酸 86.5g
一価不飽和脂肪酸5.8g
多価不飽和脂肪酸1.8g
コリン (0%)0.3 mg
ビタミンE (1%)0.09 mｇ
ビタミンK (0%)0.5 μg
鉄分 (0%)0.04 mg
ココナッツオイルのほとんどが脂肪酸ですが、実はこの脂肪酸、中鎖脂肪酸といって身体にうれしい効果をもたらしてくれる働きがあるのです。
中鎖脂肪酸の特徴
・酸化しづらい
・エネルギー変換スピードが速いため、脂肪がつきづらい
・粒子が細かいため、肌や髪の毛にすばやく浸透する
ココナッツオイルは中鎖脂肪酸のほかに、ラウリン酸と呼ばれるものが含まれていますが、このラウリン酸も身体によい効能を発揮してくれます。
ラウリン酸の特徴
・コレステロール低下の働きがある
・抗酸化作用、抗菌作用がある
・糖尿病予防の効能がある
ココナッツオイルのデトックス効果
実はココナッツオイルには体内に摂取した食品添加物などの除去をしてくれる働きがあるのです。そのため、腸内環境が悪化している人にとっては腸の菌を一掃してくれ、いままで便秘ぎみだった腸が活発になりだし、便秘解消につながるという働きをしてくれるのです。
ココナッツオイルには食品添加物を除去してくれる力があるんです。なので、ココナッツオイルを摂取することで腸の絨毛に浸透し、はりついている食品添加物などを掃除してくれます。絨毛がキレイになると小腸が活発に活動するようになりデトックス効果も高まるので腸内環境が正常に戻ってくれるんです。
母乳にも含まれているラウリン酸がココナッツオイルにも含まれていますが、そのラウリン酸も便秘解消に一役かってくれます。ラウリン酸はとても粒子が小さいのが特徴です。胃腸の働きを調整してくれるほか、大腸菌やピロリ菌の抑制にラウリン酸が役立つんです。ココナッツオイルが便秘に効果がある仕組みはココナッツオイルの様々ないい成分にあったんですね
ココナッツオイルの便秘解消のメカニズムがわかったところで、便秘解消のために上手に生活に取り入れる方法をみてみましょう！
市場で色々なココナッツオイルが販売されていますが、どれを選んでよいかわからないという人も多いのではないでしょうか。
ココナッツオイルを選ぶ際には、是非抽出方法、産地、安全性、の3点を確認するようにしてください。
抽出方法
ココナッツオイルの抽出には低温圧搾が最も理想的です。低温圧搾の方法は、ココナッツの果肉に熱を加えず、じっくり圧力をかけてオイル・ミルク・水が混ざった原液を搾り取るものです。
産地
ココナッツは主に東南アジアで栽培されていますが、特に高品質な生産を行っているのはフィリピンです。なんと、フィリピンにはココナッツ庁という国が作った機関があり、国全体でココナッツを大切に育てています。ここでは、生産者への技術サポート、品質の徹底管理に力を入れているため、他の生産国よりも安定した品質でココナッツの製造が行われているのです。
安全性
安心・安全が保証された、オーガニック認証を受けているブランドのココナッツオイルを選ぶことが大切です。ココナッツオイルは特徴的な香りや色があり、そのままだと料理に使用しにくいため、香りや色を薄くする加工を行うことがあります。しかし残念なことに、その加工をする時に食品添加物や化学薬品を使うブランドも。
コーヒーに混ぜて飲んで便秘解消
1.コーヒーを沸かしてカップに注ぐ
2.スプーンに約半分のココナッツオイルを入れる
3.混ぜる
便秘解消ドリンクとしてこれなら毎朝続けられそうですね！
トーストに塗って便秘解消
毎朝食べているトーストの上にのせているジャムやバターをココナッツオイルにかえるだけ！朝ごはんで便秘解消を目指しましょう。
揚げ油に使用して便秘解消
普段揚げ油に使用している菜種油をココナッツオイルにおきかえてみてはいかがですか？美味しい揚げ物が健康的に食べられると同時に、便秘解消効果も見込むことができます。
野菜の食物繊維と組み合わせて便秘解消を目指す
にんじんのグラッセ
便秘解消レシピ材料
•にんじん 2本
•水 500cc
•塩 ひとつまみ
•ココナッツオイル大さじ1
便秘解消レシピ
1.人参を厚めの輪切りにして角を取り、塩を一つまみ入れた水からゆでる
2.柔らかくなったら水を捨て、ココナッツオイルを入れて照りを出す
3.水気が飛んだら完成！
朝に食べたいほっこりスープ便秘解消レシピ
ココナッツオイルを使った卵スープ
便秘解消レシピ材料
水 300mlくらい
卵 1個
コンソメ（顆粒） 水300ml分
（例：キューブ1個or小さじ2）
ココナッツオイル 少1/2
青ネギ（あれば） 少々
便秘解消レシピ
1.鍋に水とコンソメを入れて煮立たせる。火を止めココナッオイルを加えて混ぜる
2.溶いた卵をそっと回し入れる。味をみて、必要なら塩コショウする。
3.お玉を使って器によそい、あれば小口切りにした青ネギを散らして完成！
夏にさっぱり食べたい便秘解消レシピ
レモンシャーベットのココナッツオイルがけ
便秘解消レシピ材料
水100cc
砂糖80g
はちみつ大3
牛乳200cc
便秘解消レシピ
１ 鍋に水、砂糖、はちみつを入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて冷まします。
２ レモン汁を加えて混ぜ、これをタッパーなどの密閉容器に入れて、冷凍庫で凍らせます。
３ 1時間程経ったら、一度冷凍庫から取り出し、フォークなどでかき混ぜます。再び冷凍庫に入れて、しばらく経ったら混ぜる作業を繰り返します。
４ 一度ココナッツオイルを湯煎にかけ、透明の液体になるまで溶かします。溶けたらシャーベットの上にかけたら完成！
