女性の間で話題沸騰中！？美味しいキャロットラペのレシピをご紹介！

「キャロットラペ」っていうだけでフランスの香り♪ フランスの家庭料理の定番、キャロットラペ とはにんじんを細長くすりおろして、ワインビネガーやオリーブオイルのドレッシングで和えるだけのかんたんサラダ。 にんじんを１本丸々つかってもしんなりするので、たっぷり食べられます。

キャロットラペレシピ☆ジャムを使ったキャロットラペ【下ごしらえ】
①にんじんはスライサーで細千切りにする。

キャロットラペレシピ☆ジャムを使ったキャロットラペ【下ごしらえ】
②たまねぎはみじん切りにしておく。

キャロットラペレシピ☆ジャムを使ったキャロットラペ【作り方】
① 塩をにんじん全体に振り、置いておく。

キャロットラペレシピ☆ジャムを使ったキャロットラペ【作り方】
② ☆の材料をボウルに入れ よくかき混ぜる。このとき味見をして調節をする。

キャロットラペレシピ☆ジャムを使ったキャロットラペ【作り方】
③ ①のにんじんがしんなりして水が出ていたら、水気をよく切り、②のドレッシングとたまね ぎを入れてよく混ぜ合わせる。これを３０分くらい置き、味をなじませる。

キャロットラペレシピ☆ジャムを使ったキャロットラペ【作り方】
④ ③を器に盛り付けて、砕いたくるみやブラックペッパーを振り、イタリアンパセリを飾って完成！！

マンゴージャムのアクセントが美味しさの秘訣です☆

キャロットラペレシピ☆クミン香るキャロットラペ1
ニンジンを細切りにし、塩もみしてぎゅっと絞る。

キャロットラペレシピ☆クミン香るキャロットラペ2
オリーブオイルを熱し、クミンホールを弱火で炒める。

キャロットラペレシピ☆クミン香るキャロットラペ3
粗熱をとり、レモン・砂糖・塩を混ぜる。

キャロットラペレシピ☆クミン香るキャロットラペ4
ニンジンを和えて盛り付け、お好みでブロッコリーの新芽を飾る。

クミンはお好みの量振ってください♪さくっと作れるのでおかずの一品にどうぞ☆

～作り方のポイント～

固い人参を電子レンジ加熱でしんなりさせるので、余分な塩分を使いません。また、人参のカロチンは油と一緒に摂ると吸収が良いので、オイルは使った方がベター。オリーブオイルでも、オメガ３の植物油なら亜麻仁油やえごま油を

粒マスタードが刺激的なアクセントになっています♪美味しいです☆「

キャロットラペレシピ☆八朔でオシャレなデリ風★キャロットラペ1
人参はスライサーか包丁で千切りにする。八朔は皮を剥き、薄皮を取り除き、大き目にほぐしておく。

キャロットラペレシピ☆八朔でオシャレなデリ風★キャロットラペ2
ボウルに１のほぐした八朔、★の材料（はちみつ、粒マスタード、塩、酢、オリーブオイル）をあわせ、八朔の果実をすこし潰しながらまぜて、ドレッシングをつくる。

キャロットラペレシピ☆八朔でオシャレなデリ風★キャロットラペ3
２のボウルに１の千切りにした人参を加え、ドレッシングがよくなじむように混ぜる。

キャロットラペレシピ☆八朔でオシャレなデリ風★キャロットラペ4
冷蔵庫で20分ほど冷やして全体の味をなじませて、器に盛りつけ、パセリ、黒こしょうを散らして完成。

彩りも綺麗なので食卓を華やかにすることができます♪

今回はいろいろなキャロットラペのレシピをご紹介しました。どれもものすごく簡単ですのでぜひ挑戦してみてください☆