みんなに大人気のラーメン！おうちで、つけ麺にして食べてみよう！

材料２人分

中華麺(ゆで)2玉
豚ひき肉150g
白ネギ(みじん切り)1/2本分
ショウガ(みじん切り)1/2片分
ニンニク(みじん切り)1片分
豆板醤小さじ1/2
ゴマ油小さじ2
<合わせスープ>
酒大さじ1
ハチミツ大さじ1
しょうゆ大さじ1
芝麻醤大さじ1.5
みそ大さじ1
顆粒中華スープの素小さじ1.5
水500ml
<水溶き片栗>
片栗粉大さじ1
水大さじ2
卵黄2個分
すり白ゴマ適量
糸唐辛子適量

うまい！ラーメンつけ麺レシピ＊マーボーつけ麺　下準備

＜合わせスープ＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

うまい！ラーメンつけ麺レシピ＊マーボーつけ麺　作り方

フライパンにゴマ油を熱し、ショウガ、ニンニク、豆板醤を炒め、香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。

肉の色が変わったら白ネギを炒め合わせ、＜合わせスープ＞を加え、5～6分煮る。混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞をまわし入れてトロミをつける。

たっぷりの熱湯に中華麺を入れ、ほぐれたらザルに上げてゆで汁をきり、冷水で中華麺をしっかり締め、水気をきって器に盛り分ける。別の器に(2)を入れて糸唐辛子をのせ、卵黄、すり白ゴマを添える。すり白ゴマを振り、卵黄をからめながら召し上がれ！

材料２人分

中華生めん 2玉
鶏ささ身 2本(105g)
酒 小さじ2
Ａ 水 720ml
Ａ 「鍋キューブ」濃厚白湯商品ページへ 4個
ゆずこしょう 小さじ1/2
白髪ねぎ 1本分
ゆず･輪切り・好みで 適量

材料１～２人分

チャンポン麺１玉
焼きそば麺１玉
ネギ1/2本
豚肉50g
水300ml
鳥がラスープの元大さじ1.5杯
コチジャン小さじ２杯
キムチお好みで

うまい！ラーメンつけ麺レシピ＊簡単、うまい！　鶏ガラ味噌スープ　作り方

ネギを輪切りにしておきます。

鍋でお湯を沸かし、豚肉を加え灰汁をとります。

灰汁をとり終えたら、鳥ガラスープの元、コチジャン、ネギを加え、軽く煮立ててつけタレ完成

麺は、軽くゆで水でぬめりをとってさらに盛りつけて、お好みでキムチを乗っけて完成！

材料１人分

即席麺（正麺醤油味使用）１袋
豚肉（バラやロース）50g
長ネギ適量
ゴマ油 少々
白ゴマ適量
茹で卵などお好みでトッピング

材料２人分

ラーメン　2玉（細~中太麺）
Ａ【簡単トマトスープ】　・
●トマト水煮缶　1缶：400ｍｌ（同量の完熟トマトで）
●オリーブ油　大3
●白ワイン　大1
コンソメ顆粒　小1～1.5
鶏ガラスープ　小1～1.5
※イタリアンハーブＭＩＸ 　小1/2
※粗挽き黒胡椒・塩　適量
※粉チーズ　適量
トッピング　粉チーズ、バジルの葉・ミニトマト・バルサミコ酢やタバスコなど：各適量
Ｂ【超簡単トマトスープ】　・
市販の生麺付属の塩系スープ　1.5袋～
他　水250ｍｌ。Ａの材料●，※共通

材料（1人分） 辛ラーメンブラック 1袋

粉末スープ 1袋
お湯 400cc
鶏もも肉 60g
じゃがいも 1/2個
たまねぎ 1/4個
にんじん 30g
ゴーヤ 20g
ナス 1/2本
カレーパウダー 小さじ1/4
醤油 小さじ2
油 適量

材料１人分

・生クリーム適量(多めに入れるとマイルドさアップ)
・アスパラ 1本

材料２人分

ラーメン　2玉
オクラ　3本
黄色パプリカ　1/4個
トマトジュース　400cc
★顆粒コンソメ　大1
★お湯　大1.5
レモン汁　大1
塩　小1/2
生クリーム　適量