これは使える！超簡単、おいしい自家製タルタルソースの作り方

【材料（２人分）】

・卵　・・・1個
・玉ねぎ　・・・1/4個
・酢　・・・小さじ1/2
・塩、こしょう・・・少々
・マヨネーズ　・・・大さじ３～４
・パセリ　・・・（乾燥タイプ）少々

簡単☆卵をゆでない時短タルタルソース①

耐熱容器に卵を割り入れて、楊枝で黄身に数ヶ所穴をあけます。ラップをしてレンジで３０秒位チンしてください。
固ゆで卵状になったら、フォークなどで細かくほぐします。

簡単☆卵をゆでない時短タルタルソース②

・玉ねぎをみじん切りにし耐熱容器に入れ、ラップをかけたらレンジで３０秒温めます。様子を見ながらラップの端を開け、更に１分温めます。（３０秒×３回でもOK）

簡単☆卵をゆでない時短タルタルソース③

卵と玉ねぎの荒熱を取り、塩こしょうして軽く混ぜ、そこにマヨネーズ、酢を加えて全体をなじませます。
パセリを振り、全体を混ぜ合わせれば出来上がりです。

【材料（4～6人分）】

・卵・・・Mサイズ以上4個
・玉ねぎ・・・中1/2個
・ピクルス（なくても可）・・・5ｃｍ長さ2本
・パセリ（ドライパセリでも）・・・3、4房
・マヨネーズ（我が家はハーフ使用）・・・大さじ4～5
☆アジ塩・ブラックペッパー・・・少々
☆味の素・・・5振くらい
☆レモン汁・・・小さじ1/2～1

たっぷり食べたい！定番の簡単タルタルソース①

パセリとピクルス、玉ねぎをみじん切りにします。玉ねぎは辛みを取るために塩水にさらしましょう。
１０分程さらしたらしっかりと水気を絞ります。

たっぷり食べたい！定番の簡単タルタルソース②

卵は固ゆでにして殻を剥き、半分に切ります。黄身のみボウルに入れて、スプーンやフォークで軽く押し潰してください。白身は7、8ミリの大きめに粗みじん切りにします。

たっぷり食べたい！定番の簡単タルタルソース③

つぶした黄身に、マヨネーズを加えて混ぜ、そこに白身と①全てを加えてさらに混ぜ合わせます。

たっぷり食べたい！定番の簡単タルタルソース④

様子を見てマヨネーズを追加しましょう。☆の材料で味を整え、滑らかさが欲しければ少量の水を加え和えて完成！

【材料】

固茹で卵・・・1個
マヨネーズ・・・大さじ3
粗引き黒コショウ・・・少々
★キュウリ・・・1/3本
★玉ねぎ・・・1/4個
★塩小さじ・・・1/2
★砂糖・・・小さじ1
★酢・・・大さじ1

キュウリと玉ねぎの簡単タルタルソース①

キュウリ、玉ねぎは細かいみじん切りに。
★の材料とみじん切りにしたキュウリ、玉ねぎを混ぜ合わせ１０分程おきます。
キュウリ、玉ねぎから水分が出るので水気をしっかり絞りましょう。

キュウリと玉ねぎの簡単タルタルソース②

茹で卵をフォークでつぶします。
これを①に加えて混ぜ合わせ、マヨネーズで和えます。
マヨネーズはお好みで調節してくださいね。
最後に粗挽き黒コショウをふり、まんべんなく混ぜます。

キュウリと玉ねぎの簡単タルタルソース③

フライなどに添えてさあ、召し上がれ！

【材料（２人分）】

・クレイジーソルト・・・適宜
・パセリ・・・適宜（彩り良く仕上がりますが、無くてもOKです）
・マヨネーズ・・・適宜
・ゆで卵・・・1個分

ゆで卵とクレイジーソルトで簡単！本格風味のタルタルソース①

ゆで卵をフォークの背などで粗めに潰します。

ゆで卵とクレイジーソルトで簡単！本格風味のタルタルソース②

マヨネーズ、パセリ、クレイジーソルト、胡椒を入れ、混ぜ合わせます。
クレイジーソルトを初めて使う場合は、少しずつ味見をしながら加減してくださいね。結構香草の香りが効いていて大人な味に仕上がります。

ゆで卵とクレイジーソルトで簡単！本格風味のタルタルソース③

完成です。
ベーグルサンドの具材として利用してみました！
他にも、フライに添えたり色々と活用できとても便利です。

【材料】

・玉ねぎ（みじん切り）・・・1/2個
・マヨネーズ・・・大さじ5
・レモン汁・・・小さじ1
・パセリ（乾燥でも生でも）・・・ 適量