5.対のオクラを張り合わせてはみ出した部分を整え、④でふった米粉の残りをまわりにまぶす。 6.ボウルに米粉、水、ごま油を加えて混ぜ合わせる。 7.⑥の天衣に⑤を加えてくぐらせ中温の揚げ油で揚げる(エビがうっすら色づき、浮かび上がってきたら揚げ上がり)。

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