香り豊かなボンゴレビアンコ♪とっても美味しいレシピを特集します♪
パスタレシピでボンゴレというと２種類あるのを知っていますか？一つ目はボンゴレビアンコ、そしてもう一つ目はボンゴレロッソ。ビアンコとロッソの違...
2016/03/13
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ボンゴレビアンコレシピ②フライパンにAを入れて弱火にかけ、にんにくがきつね色になったらあさりを加えて温め、白ワインを加えて蓋をする。あさりの殻が開くまで2～3分ほど蒸し煮にし、あさりの殻が開いたら粗挽き黒こしょうを加え汁が白っぽくなるまで煮詰める。 ※開かない貝がある場合は旨味が出てこないので取り除いてあげましょう。
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