簡単・お洒落で美味しく華やかに!イタリアンおかずのワガママレシピ!の記事の5枚目の画像

出典先：http://recipe.foodiestv.jp

《材料／4人分》 茄子　700ｇ オリーブオイル　30cc ミニトマト　10個 ニンニク(みじん切り)　一かけ バジルの葉　4、5枚 塩・胡椒　適量 《簡単おかず作り方》 1．茄子は3cm角に切って全体に軽く塩をまぶし30分おいて水を絞る。 2．フライパンにオリーブオイルを敷いて1の茄子をこんがり焼いて皿によけておく。フライパンにオリーブオイルを敷いて1の茄子をこんがり焼いて皿によけておく。 3．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ炒め、切ったミニトマト、ナス、バジルを入れて塩・胡椒で味を調え炒めて完成。