材料(4人分)鯛(刺身)・1さく  200g 「瀬戸のほんじお」  少々 昆布  30cm 貝割れ菜  1パック A 梅干し・裏ごし   大2個分(30g) A 酒   カップ1 A みりん  大さじ1 「ほんだし」  小さじ1 しょうゆ  大さじ1 おろしわさび

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