さばが手に入ったら是非作っていただきたいレシピです。 三枚におろしたものを使用するので、魚屋さんやスーパーなどで頼めばやってくれます。 味噌煮だけでなく焼き料理も美味しく出来上がるさばは、ゆずを挟み込むことで香り豊かな一品になる、さっぱりレシピです。 さばには、高血圧の方には嬉しいDHAやEPAといわれる多価不飽和脂肪酸がとても多く含まれているので、血液をサラサラにしれくれます。

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