【2】じゃがいもを茹でるじゃがいもは皮を剥き、4等分くらいに切ります。水にさらしておきます。鍋に水じゃがいもを入れ、沸騰したら10分くらい茹でます。柔らかくなったらお湯を捨て、強火にかけて水分を飛ばします。

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