チャンプルーの中でも特に有名なのが「ゴーヤチャンプルー」ですね。ゴーヤは苦くて苦手な人も多いでしょう。このレシピでは、片栗粉でゴーヤをコーティングすることで苦味を抑えています。ゴーヤ嫌いな人もぜひお試しくださいね。

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