たらこスパゲッティは、日本で生まれた和風パスタのメニューの一つです。海苔のお茶漬けをヒントに考案され、最初はキャビアを使って作り始めたそうです。ただ、キャビアは高級食材で日常的にメニューで出すことはできず、少し安めな食材として、たらこスパゲッティを作ってみたところ、日本人の舌に合う味に仕上がり、そこから和風パスタといえば、たらこスパゲッティという風に国内に定着したそうです。

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