【1】タネを作る玉ねぎはみじん切りにして炒め、塩こしょうをし冷ましておき、ニンジンは皮を剥きすりおろします。 <タネ>の材料をボウルに入れ練ります。粘りが出てきたら二等分にし、手に分量外の油を塗り、キャッチボールをするように空気を抜き、形を整えます。

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