関西の夏の味！！ふわふわ白身の鱧をじっくり堪能するレシピ5選
関西では夏になるとよく食べられる「鱧」。白くてふんわりした身が特徴的な魚です。鱧には体力向上や疲労回復効果があり、夏バテにはぴったりの食材で...
2016/10/07
pikapita
関西の夏の味！！ふわふわ白身の鱧をじっくり堪能するレシピ5選の記事の4枚目の画像
【1】湯引き鱧を3㎝幅くらいに切り分けます。沸騰したお湯に皮目からくぐらせ、反ったら引き上げて氷水につけます。
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