数の子は、手巻きずしにも、巻きずしにも、握りにも使える大変重宝な食材です。また、季節の行事に合わせたり、旬の野菜と合わせたり色々とアレンジができます。準備は、酢を合わせたすし飯とお気に入りの具と海苔を揃えるだけです。

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