②卵を入れる鍋の中を菜箸などでかき混ぜて渦をつくり、といておいた卵を流しいれる。 少し強火にして、卵をスープの渦の中で踊らせながら、ふんわりとかき混ぜる。 仕上げにドライパセリを散らして出来上がり。

この画像が掲載されている記事

この画像が掲載されている記事

TOPへ