茹でたひよこ豆は冷凍保存することで、さらに長期間保存ができます。茹で汁ごと保存袋に入れて冷凍庫へ入れましょう。冷凍保存なら数ヶ月持ちます。 茹で汁ごと冷凍しておくと、風味が長持ちし、美味しさもそのまま。 使う時には自然解凍か、冷蔵庫で半日ほど置けば解凍できます。

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