実はブロッコリーは、レンジでチンしただけの方が、栄養素は失われにくいとも言われています。レンジでチンするだけなので、ビタミンBやCがお湯に流出されることが少ないため、お湯で茹でるよりは栄養素を損なわずに食べることができるのです。

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