ホクホクと心がほっとする味☆さつまいもの甘露煮おすすめレシピ
2015/10/30
az2az
お弁当にだって入れたい！人気のお弁当用さつまいもレシピまとめ
こどもから大人まで、とくに女子には人気のさつまいも。おうちで食べるだけでなくお弁当のおかずとしても持っていきたいですよね。そんなさつまいものお弁当におすすめのレシピを集めてみました。お弁当の隙間に詰めればランチタイムが楽しくなるおすすめのさつまいもレシピです。
目次
材料 作りやすい量
さつまいも小1本
かぼちゃ1/8個
☆醤油大さじ2
☆はちみつ 大さじ1/2
片栗粉適量
お弁当用さつまいもレシピ お弁当に！さつまいもとかぼちゃの甘辛炒め
最初にご紹介するお弁当用さつまいもレシピはさつまいもとかぼちゃの甘辛炒めです。さつまいもとかぼちゃは相性抜群な組み合わせ。どちらも自然なやさしい甘味がありますね。はちみつと醤油の味付けはお弁当にはぴったりです。こどものお弁当にもおすすめです。
コツ・ポイント
お好みで黒ゴマををまぶすと良いと思います。さつまいもが大きい場合は半月切りにしてください。はちみつがない場合は、砂糖やみりんで代用してもいいです。
材 料（４人分）
さつまいも（細め）３本
砂糖大さじ２
みりん大さじ１～2
しょうゆ小さじ１
お弁当用さつまいもレシピ お弁当に！さつまいもの甘辛煮
次にご紹介するお弁当用さつまいもレシピはさつまいもの甘辛煮です。簡単にできる煮ものレシピ。まずはさつまいもの皮を部分的にむいて一口大の乱切りにします。部分的に皮をむいたほうが皮の紫色が煮た後鮮やかになるのでお弁当にぴったりです。切ったさつまいもはあくを抜くため10分ほど水にさらしておきます。
お弁当用さつまいもレシピ お弁当に！さつまいもの甘辛煮
さつまいもはフライパンに重ならないように並べます。さつまいもの7～８分程度まで水を入れて強火で煮ます。
お弁当用さつまいもレシピ お弁当に！さつまいもの甘辛煮
水が沸騰してきたら調味料を加え、蓋を少し開けた状態で中火～強火で煮る。5分ほど煮たところにしょうゆを加えてさらに煮る。火加減は様子をみて調整してください。
お弁当用さつまいもレシピ お弁当に！さつまいもの甘辛煮
さつまいもがやわらかくなったら、さつまいもが水っぽくならないために蓋をとり煮汁を飛ばすように加熱する。
煮汁が少量になれば火を止めて出来あがりです。
材料(２人分)
さつまいも…200g
チーズ…50g
玉ねぎ…1/4個
牛乳…大さじ１～２
小麦粉、卵、パン粉…各適宜
万能ねぎ…少々
・塩、サラダ油、こしょう、揚げ油
お弁当用さつまいもレシピ お弁当に！さつまいものチーズコロッケ
こちらのお弁当用さつまいもレシピはさつまいものチーズコロッケです。。お弁当のおかずとして人気のコロッケをさつまいもで作れば自然な甘味がチーズと合わさってやさしい味わいのコロッケになります。さつまいもは茹でたらお湯を切り、水分を飛ばすように加熱してからつぶすと水っぽくなりません。コロンとした形も可愛く小さめのコロッケなのでお弁当に詰めやすいですね。
材料 （ 4 人分 ）
さつまいも1～2本(300g)
ゆで小豆180g
だし汁400ml
<調味料>
酒大さじ2
みりん大さじ1
ハチミツ大さじ1.5
しょうゆ大さじ2
続いてご紹介するさつまいものお弁当用レシピはさつまいもと小豆の煮物です。はちみつのやさしい甘さが美味しい煮ものレシピ。さつまいもと小豆は相性抜群な組み合わせ。甘さが好みで調整できるので好きな甘さになるよう加えてください。彩りも良く、お弁当におすすめのレシピです。
材料 （4人分）
さつまいも 400g
サラダ油
砂糖、酒各大さじ2
しょうゆ大さじ1を加え
最後にご紹介するお弁当用さつまいもレシピはさつまいものきんぴらです。きんぴらはお弁当の隙間をうめるおかずには最適です。沢山まとめて作り置きしておいてもお弁当以外におうちで食べられますね。つやつやと美味しいそうな照りがあるさつまいもが食欲をそそります。甘辛いしっかりな味なのでお弁当にもおすすめです。
