2016/02/11 更新

見た目も味も満足すること間違いなし！三色丼のおすすめレシピ

大人も子供もなぜかテンションの上がる丼物。その中でも彩の綺麗な三色丼のレシピを5つご紹介します。基本の鶏そぼろ三色丼のレシピから、簡単にさっと作れるアレンジ三色丼のレシピまで。一人ランチやお弁当にも使えるレシピもあるので、ぜひ試してみてください！

三色丼のおすすめレシピ①:基本の鶏そぼろ三色丼
三色丼のおすすめレシピ②:高野豆腐とアボカドの三色丼
三色丼のおすすめレシピ③:ガッツリ焼き鳥三色丼
三色丼のおすすめレシピ④:ツナの三色丼
三色丼のおすすめレシピ⑤:ネバネバ三色丼

三色丼のおすすめレシピ①:基本の鶏そぼろ三色丼

出典：http://erecipe.woman.excite.co.jp

材料(4人分)

ご飯(炊きたて)　丼4杯分
鶏ひき肉　400～500g
＜下味＞
　酒　大さじ4
　砂糖　大さじ2
＜調味料＞
　酒　大さじ2
　みりん　大さじ2
　醤油　大さじ3～4
　しょうが汁　大さじ1
＜炒り卵＞
　卵　3個
　砂糖　大さじ2
　塩　少々
サラダ油　適量
キュウリ　1/2本
刻みのり　適量
紅しょうが　適量

基本の鶏そぼろ三色丼のレシピ

出典：http://erecipe.woman.excite.co.jp

基本の鶏そぼろ三色丼のレシピ①

卵はボウルに割り入れて溶き、砂糖、塩を加え混ぜ合わせます。
キュウリは3～4mm厚さの斜め切りにし、更に細切りにします。

出典：http://erecipe.woman.excite.co.jp

基本の鶏そぼろ三色丼のレシピ②

鍋に鶏ひき肉、＜下味＞を入れてよく混ぜ合わせ、弱めの中火にかけます。
4～5本の菜ばしで混ぜながら火を通し、色が変わったら＜調味料＞を加え、煮汁が少なくなるまで更に混ぜ合わせます。

出典：http://erecipe.woman.excite.co.jp

基本の鶏そぼろ三色丼のレシピ③

＜炒り卵＞を作ります。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、卵を流し入れ、菜ばしで混ぜながら、ポロポロの炒り卵にし、冷ましておきます。

出典：http://erecipe.woman.excite.co.jp

基本の鶏そぼろ三色丼のレシピ④

器にご飯をよそって鶏そぼろ、＜炒り卵＞、キュウリを盛り、紅しょうが、刻みのりをのせて完成です。

一番人気のある鶏そぼろの三色丼のレシピ。卵と鶏肉の相性は抜群ですが、作ってすぐに食べる場合はお好みで合挽肉などでも良いでしょう。お弁当用にするなら鶏肉が一番柔らかくてさっぱりしているのでおすすめです。基本のレシピなのでぜひマスターしたいですね。

三色丼のおすすめレシピ②:高野豆腐とアボカドの三色丼

出典：http://oceans-nadia.com

材料(2人分)

高野豆腐(乾)　1個(16g)
A醤油　大さじ1
Aみりん　大さじ1
A砂糖　小さじ1
A生姜すりおろし　小さじ1/2
卵　2個
Bみりん　大さじ1/2
B砂糖　小さじ1
B塩　ひとつまみ
アボカド　1/2個
雑穀ごはん　2杯分

高野豆腐とアボカドの三色丼のレシピ

①高野豆腐はぬるま湯に10分程つけておきます。

②卵を耐熱容器に溶きほぐし、Bをいれてよく混ぜ合わせます。
ラップをせずにレンジ600Wで1分20秒→箸でかき混ぜる→30秒→かき混ぜるを
卵が固まるまで繰り返します。(フォークを使うとほぐしやすい)

③高野豆腐は片手でぎゅっと水をひと搾りし、手で一口大くらいにちぎります。
フードプロセッサーにいれて粗めに細かくします。(粉砕しすぎないこと)

④フライパン(または小鍋)に水大さじ3とAをいれて煮たて、③をいれて調味液を吸わせます。
馴染んでから1分ほど炒り、パラパラになったら火を止めます。

⑤アボカドを1㎝角に切ります。
丼にご飯を盛り、高野豆腐、卵、アボカドをのせて完成です。

高野豆腐をお肉に見立てたヘルシー三色丼のレシピ。挽肉のような食感を残すために、高野豆腐はFPでは細かくしすぎないのがポイントです。アボカドのクリーミーな食感と合わさると高野豆腐もお肉のような満足感があります。高野豆腐はやや濃いめの味付けなので、食べるときは3つ具を混ぜて食べるのがおすすめです。