旨味がぎゅっとつまった秋に食べたいきのこパスタのおすすめレシピ

材料（１）人分

材料〈１人分〉
パスタ１００g
パスタを茹でるお湯１リットル
しお（パスタをゆでる用）小さじ１
オリーブオイル大さじ１
隠元（冷凍）４～５本
タマネギ１/6個
シメジ1/4株
ツナ缶（小さい物）半分
牛乳１００cc
粉チーズ大さじ２
塩コショウ少々

材料（２）人分

パスタ２００ｇ
しめじ（舞茸などでも） １パック分
ベーコン４枚
オイスターソース小さじ２
めんつゆ（２倍濃縮）大さじ３～４
↑※手順7参照※
バター１０ｇ
パスタのゆで汁５０ｃｃ
塩少々
刻み海苔（あれば）お好みで☆

材料 （2人分）

スパゲティ　180g
スパゲティをゆでる塩　適宜
生しいたけ　6～8個
しめじ　1パック
玉ねぎ　1/4個
バター　大さじ2
生クリーム　1/2カップ
塩　小さじ1/3
粗びき黒こしょう　少々

材料 （ 2 人分 ）

スパゲティー160g
塩16g
シイタケ(生)4個
シメジ1/2パック
エノキ1袋
ニンニク(みじん切り)1片分
アンチョビ4尾
赤唐辛子(刻み)1本分
塩コショウ少々
イタリアンパセリ適量
オリーブ油大さじ2

材料（４人分）

パスタ　４００～５００g

合い挽き肉　２５０g
にんじん　１本
きのこ　しめじ、えのき、まいたけなど　適量
トマトピューレ　２００cc

材料（２人分）

スパゲッティ　…　2人前で160～200ｇ程度
しめじ　…　100ｇ
椎茸　…　3枚
えのき　…　50ｇ
舞茸　…　50ｇ
ベーコン…　40ｇ
薬味ねぎ　…　1本
にんにく　…　1かけ
オリーブオイル　…　大さじ2
バター　…　大さじ1
※有塩でも無塩でもどちらでもOKです。
濃口醤油　…　大さじ1

材料（4人前）

スパゲッティ320g
しいたけ４個
しめじ１パック
まいたけ１パック
鶏むね肉１枚（200g）
塩、こしょう、ナツメグ、オリーブ油各適量

材料 （２人分）

パスタ（今回はスパゲッティ）200g
しめじ 1パック以上
あれば松の実大１～
青じそ６枚ぐらい
しょうゆ大1～2
柚子こしょう小1/2
バター大１

材料(１人分)

ブナシメジ　１株
エリンギ　１株
明太子　適量
大葉　５枚くらい
パスタ　適量
岩塩　水の量の0.8％（明太子に塩気があるため・岩塩を入れると軟水になる）
ニンニクのオリーブオイル漬け（ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルに漬けておいたもの）　大さじ１くらい
オリーブオイル　大さじ２くらい
水　100ccくらい
牛乳　100ccくらい
無塩バター　10gくらい
チキンブイヨン　小さじ１
刻み海苔　適量

材料（２人分）

豚ロース肉（薄切り）　　6枚（120ｇ）
＜下味＞
醤油　　　　　　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　　　　　大さじ2

にんにく　　　　　　　　　1/2片
鷹の爪（種を取る）　　　1本
エリンギ　　　　　　　　　大2本（140ｇ）
長ねぎ　　　　　　　　　　1/2本（50ｇ）

スパゲッティーニ(1.4mm)160ｇ

粒マスタード　　　　　　大さじ1

塩・黒コショウ　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　　適量

材料（２人分）

パスタ(1.6mm）・・・140g
　塩・・・適量

生鮭・・・２切れ（骨を取り除いたもの）
しめじ・・・５０ｇ
まいたけ・・・４０ｇ
エリンギ・・・２本
玉ねぎ・・・１/４個（薄切り）
にんにく・・・１かけ（みじん切り）　
赤唐辛子・・・１/２本（種を除き、輪切り）

オリーブオイル・・・適量　
塩・こしょう・・・適量
顆粒コンソメ・・・小さじ１
白みそ・・・小さじ２　※他味噌で可
生クリーム・・・大さじ４　
バター・・・１０ｇ

（トッピング）　　
　万能ねぎ・・・適量（小口切り）
　黒こしょう・・・適量

材料（２人分）

■スパゲティ 200g
■ベーコン 2枚
■生しいたけ 3枚
■しめじ 1/2パック(50g)
■玉ねぎ 1/2個
■カゴメトマトケチャップ 1/2カップ
■サラダ油 大さじ1・1/2
■塩・こしょう 各少々
■パセリ(みじん切り) 少々

材料（３人分）

・パスタ　３００ｇ
・しめじ　１００ｇ
・えのき　１００ｇ
・納豆　３パック　
・長ねぎ　１本
・塩(パスタ茹で用)お湯１ℓに対して大１

・バターorマーガリン　大２
・オリーブオイル（炒め用）大１
・麺つゆ　大２
・すりおろしにんにく（チューブ）小２
・パスタ茹で汁　１００㏄

・大葉　１０枚
・オリーブオイル（仕上げ用）大１
・卵　３個

材料（２人分）

ディ・チェコ No.11 スパゲッティーニ 160g
しめじ 1/2パック
マッシュルーム 2個
ブラウンマッシュルーム 2個
まいたけ 2個
エリンギ 2本
しいたけ 2個
トマトソース（またはホールトマトの缶詰200cc） 160cc
オリーブオイル 大さじ3
にんにく（みじん切り） 小さじ4
たかのつめ 2/3本
白ワイン 40cc
パセリ（みじん切り） 大さじ4
塩、こしょう 各少々

材料（１人分）

パスタ１００ｇ
きのこ（しめじなど） １００ｇ
ベーコン３０ｇ
にんにく １片
ホールトマト（トマト缶）１／２缶
生クリーム５０ｃｃ
コンソメ１個
オリーブオイル大さじ１
塩コショウ少々