冷蔵庫にある野菜で作れる！サクサク美味しいかき揚げレシピまとめ

サクサクに揚げたかき揚げは、晩御飯のおかずやおつまみレシピにピッタリです。
もし余れば、次の日かき揚げ丼にするのも良いですね！
冷蔵庫で余っていそうな野菜でも、揚げると甘さが引き立って美味しく食べられますよ！
いろいろなかき揚げレシピをご紹介します。

キャベツの芯と葉を刻みます。塩を入れて揉み、水気が出たらよく絞っておきます。

ボウルに小麦粉、塩、分量外の塩をひとつまみ入れます。混ぜすぎないように
さっくり混ぜたら、キャベツと桜えびを入れて衣をまぶします。

１８０℃に熱した油に、【２】をスプーンなどでまとめて入れます。
途中で返して、揚げ色が付いたら完成です！

生のままだと固くて食べにくいキャベツの芯も、
かき揚げにすることで美味しく食べられるレシピです。
キャベツを丸ごと、無駄にせずに食べられるのでオススメです。
少しだけ桜えびを加えると、風味がプラスされて美味しいですよ！

サツマイモの甘さが美味しいかき揚げレシピです。サツマイモは皮ごと使っているので、
彩りもカラフルで綺麗ですね！

水菜は食べやすい長さに切ります。じゃがいもは皮を剥いて細切りにします。

ボウルに下ごしらえした野菜、ホールコーン、卵黄を入れて混ぜます。
ここに小麦粉と水を加えてさっくり混ぜます。

１６０～１６５℃に熱した油に、【１】をスプーンですくって落とします。
時々ひっくり返しながら、４分くらい揚げて完成です！

水菜とじゃがいもを使ったかき揚げレシピです。
鍋のイメージが強い水菜ですが、揚げてもサクサクで美味しいですよ！

トウモロコシは、皮ごとラップをして、６００Ｗの電子レンジで２分３０秒加熱します。
少し冷ましたら、包丁で削ぐように粒を外します。

枝豆と【１】のトウモロコシを合わせます。天ぷら粉を入れて、全体にまぶしたら
水を加えてさっくり混ぜます。

１７０℃の油に少しずつ【２】を落として揚げます。

トウモロコシの甘さが美味しいかき揚げレシピです。
電子レンジを使ってトウモロコシを加熱しているので、とても簡単でオススメです！
おつまみにピッタリなかき揚げですね。

サキイカと野菜を使ったかき揚げレシピです。
サキイカを材料に加えることで、魚介の旨みを簡単にプラスすることができます！
一味やマヨネーズを添えても美味しそうですね。