毎日のお弁当作りに必ず役に立つ！簡単なおかずレシピ大集合

毎朝、お弁当を作っているご家庭は多いですね。家族の為だったり、自分の為だったり、理由は様々です。しかし、どこのご家庭でも共通していることと言えば、お弁当作りは非常に大変だという事です。出かける家族の時間に合わせて冷ましてから蓋をしなくてはいけないし、または、お弁当を作っているご自身が出かけなくてはいけない時間が迫っていたり。

そんな毎日のお弁当作りが少しでも楽になるように、お弁当にぴったりの簡単なレシピを集めてみました。毎朝の戦争のような時間が少しでも有意義な時間に変えられるように、ご紹介するレシピを参考にして、みんなが喜ぶ美味しいお弁当を作ってみてください。

材料　2人分
豚ロース薄切り肉　8枚（約150g）
スライスチーズ（溶けるタイプ）　4枚
サラダ菜の葉（大）　4枚
レモンのくし形切り　2切れ
サラダ油　塩　粗びき黒こしょう

スライスチーズと、洗って水けをふいたサラダ菜は、共に半分に切ります。

一枚の豚肉にサラダ菜とチーズをのせて巻きます。巻き終わりは手で軽く押さえておきます。

大さじ1のサラダ油をフライパンに敷きます。中火にかけたら豚肉の巻き終わりを下にして焼き始めます。焼き色がついたら転がしながら全体を焼きます。

味付けに塩とこしょうをふります。器に盛り付けてレモンを添えたら出来上がりです。

こちらのレシピは、巻いてから焼くだけなので簡単ですが、前日に巻いて冷蔵庫に入れておけば、当日は焼くだけなので、さらに簡単に作る事が出来ますね。

材料　2～3人分
とりもも肉　小1枚(約150g)
とうもろこし　1本
米　2合
・塩、こしょう、バター

とうもろこしは包丁で実をそぎ取ります。とり肉は食べやすい大きさに切り、塩とこしょうで味を付けますお米は洗ってざるにあげておきます。

大きく全体をかき混ぜたら出来上がりです。

味の付いたご飯はお弁当でも人気のレシピです。炊飯器にお任せレシピなので、朝の忙しい時間でも簡単に作れますね。

材料　作りやすい分量
油揚げ（ひらけないもの）　1枚
片栗粉 　小さじ1
大根　2cm
インゲン（れいとうでも）　4本
人参　2cm
こんにゃく　1/3枚
かんぴょう（無ければ爪楊枝）　1本
さつまいも　5〜6切れ
ハチミツ 　大さじ1
白だし 　大さじ1
塩　小さじ1/2

両面に格子状の切れ目を入れたこんにゃくを塩ゆでします。

巻き終わったら、戻したかんぴょうを使って2か所縛ります。さらに半分に切ります。

煮汁が少なくなったら出来上がりです。

お弁当のおかずが一度に3種類出来るレシピです。簡単なので、時間があるときに作っておけば、とても便利なレシピですね。

材料　3～4人分
かぼちゃ　1/4
豚バラスライス　14枚
小麦粉　少々
塩こしょう　少々

かぼちゃを1.5cmほどの幅にスライスします。

かぼちゃにしっかりと火が入ったら少し火を強めて、豚バラの両面をこんがりと焼きます。

塩とこしょうで味を調えたら出来上がりです。

こちらのレシピも肉を巻くだけの簡単レシピです。かぼちゃの黄色は彩り的にもきれいなので、お弁当には最適ですね。

材料　1～2人分
〇下茹で済み　じゃがいも約1/3個分
〇下茹で済み　人参約1cm分位
〇下茹で済み　玉ねぎ約２スライス分位
〇冷凍いんげん　1本
ツナ缶　1缶
ハウスこれ1本で味付けカレーパウダー　小さじ1/2
マヨネーズハーフ　大さじ1

お弁当箱のすき間にも入れやすい簡単レシピです。カレー風味が食欲をそそりますね。