使い方が分からない！？そんな方におすすめのズッキーニの人気レシピ

皆さんは、ズッキーニを家庭で料理に使ったことはありますか？スーパーで安く買える野菜であるズッキーニは、使うだけで料理がおしゃれにおいしくなって、ぜひとも上手に取り入れたい野菜ですが、どんな料理に使ったらいいのか、いまいちわからないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで今回は、ズッキーニを使った人気レシピをご紹介します。ズッキーニはいろいろな料理に使うことができますが、中でも特に人気のレシピを厳選してご紹介するので、初めてズッキーニを扱う方に一押しです！

それでは早速、ズッキーニの人気レシピをご紹介していきましょう！

ズッキーニ(黄・緑）　各1本
バター　10g
醤油　大さじ1

ズッキーニを5mmの厚さに切ります。

フライパンに油を薄くひいて加熱し、①のズッキーニを並べて弱火で両面を焼きます。

ズッキーニに火が通ったら、バターを加えててフライパンを揺すって全体に馴染ませます。醤油を加えたら強火にし、軽く焦がしたら完成！

ズッキーニを使った、とってもシンプルな一品です。人気の秘密は、なんといってもそのお手軽さ。使う材料はズッキーニだけで、フライパンで焼いて味付けするだけだからこそ、ズッキーニならではのおいしさを存分に味わうことができます。

ズッキーニ　1本
ベーコン(ウィンナーでも可)　2〜3枚
玉ねぎ　1/2個
コンソメ顆粒 　1袋(4.8g)
オリーブオイル 　大さじ2

卵液
卵　3個
牛乳、粉チーズ　各大さじ1

ズッキーニはヘタを切り落として3mm幅の輪切りにし、ベーコンは1cm幅、玉ねぎは1cm角に切っておきます。

熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、ベーコンを炒めます。ベーコンがカリッとしたら、ズッキーニ、玉ねぎを加えて炒めます。ズッキーニが透き通ってきたら火を止め、コンソメを入れて混ぜ合わせます。ボウルに卵液の材料をすべて入れて混ぜ合わせたら、炒めた食材をすべて入れてよく混ぜます。

フライパンに再び火をつけて②を流し入れます。蓋をして弱火でじっくり10～15分焼いたら完成！

カラフルな見た目が夏らしい、オープンオムレツのレシピです。ズッキーニと卵は相性抜群！ふわふわ卵とズッキーニの組み合わせは、人気も納得のおいしさです。

ズッキーニ　200g
コンソメ顆粒　 小さじ１
ツナ缶　1/2個
Aマヨネーズ　10g
A醤油　小さじ1/2〜
A胡椒　適量
Aコンソメ顆粒だし　小さじ1/2
Aすりゴマ　大さじ１

ズッキーニを輪切りにし、ボウルに入れてコンソメ顆粒を振りかけて揉みこんだら、そのまま20分程おいておきます。

ズッキーニの水気をよく切ったら、Aの調味料と和え、油を切ったツナを加えてよく混ぜて完成！

簡単に作れる、ズッキーニを使った副菜のレシピです。ツナの旨味をズッキーニがよく吸って、いくらでも食べられるおいしさです。手軽さも人気の秘密です。

ズッキーニ　1～2本
A豆腐　1/2丁(150ｇ)
A味噌　小さじ1
Aパルメザンチーズ　小さじ1
A胡椒　少々
パン粉やピザ用チーズ　適量
オリーブ油 　適量
パセリ 　適量

Aの材料を合わせえてブレンダーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。

ズッキーニを縦半分に切ったら、切った面に①を乗せ、上からパン粉やオリーブ油などを振ります。

トースターでこんがりと焼いたら完成！焦げ目がつくまでしっかりと焼きましょう。

ズッキーニを使ったグラタンは定番ですが、中でもこちらのレシピは、豆腐を使ってヘルシーな点で人気があります。ヘルシーでありながらうまみたっぷりなので、ダイエット中の方には特におすすめの一品です。

ズッキーニ　適量
マヨネーズ　適量
お好きな具材　適量

ズッキーニを輪切りにし、片方の断面にマヨネーズを塗ります。

①のズッキーニの上にお好きな具材をのせ、1200Wのトースターで7分ほど焼きます。仕上げに胡椒やパセリを飾り付けたら完成！

片手でパクッと食べられる、ズッキーニを使ったピザのレシピです。手軽さだけでなく、そのカラフルでおしゃれな見た目も人気の秘密。お弁当のおかずにもぴったりですよ。