シンプルで簡単♪パスタと卵をつかってこんなにおいしくできました！

まずはパスタの代表作でもありますカルボナーラパスタから♪
失敗したことあるのでもう作っていない、、、という方に必見のレシピです♪

1）ボウルに卵、粉チーズ、黒コショウを入れてよく混ぜます。

2）鍋にたっぷりのお湯でパスタを茹でます。

3）フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを中火でしっかり炒め、ベーコンに焦げ目がついてきたら、火を止めて水とパスタの茹で汁を加えて、混ぜながらベーコンの油と乳化させます。

4）火を止めたまま、湯でたパスタと１のソースをフライパンに加えます。ゴムベラなどで混ぜ合わせて、フライパンを弱火にかけます。卵がかたまらないよう気をつけながらゴムベラでクリーム状になるまで混ぜ合わせます。

5）器に盛り、黒コショウをふり、あればパセリをちらして、出来上がり！　

卵は弱火で行えばぼそぼそにならずおいしいクリーム状のカルボナーラが出来上がります♪
クリームと黒コショウの相性は最高です。お子様にはコショウはなしでよいですね♪

パスタの茹であがるちょくぜんに絹さやを少し湯に通すと色鮮やかになります。
絹さやがとっても色どりを美しくしてくれる食材なので食欲をそそりますね♪

1. 卵をボールに割り入れよくかき混ぜます。

2. 混ぜ終わった卵に、めんつゆをゆるくなりすぎない程度入れてください。塩味が足らないようでしたら醤油を入れ調整してください。

3. 2で作った卵液に茹で上がり熱々のパスタを入れ混ぜ合わせたら出来上がりです。

とっても簡単レシピでしたね！
お好みでネギや大葉、刻みノリなどを加えると
青色が鮮やかで美味しそうですね♪

濃厚な味がお好みの方は、卵黄を増やすとしっかりした風味が楽しめます

2）パスタが茹であがったら、卵液に入れ少しそのまま液をあたためます。卵液に少し熱が通ったら全体をかき混ぜ、最後にねぎやゴマなどをトッピングして出来上がりです。

濃厚な味がお好みの方は、卵黄を増やすとしっかりした風味が楽しめます♪

1）パスタをゆでている間に卵をとき、醤油と混ぜておく。

2）パスタが茹だったら火を止め、多少水分が残るくらいで茹で汁を捨てる。

3）オリーブオイルとにんにくを入れ、パスタに絡める。絡めたら中火にかけ、焦げないよう混ぜながら炒める。

4）にんにくの香りがしてきたところで火を止め、卵液を入れ、手早くパスタに絡める。
とろっとしてきたらお皿へ移す。

5）黒胡椒をかけ、海苔などをトッピングして完成！

かつお節、チーズ、納豆などもトッピングに合いますよ♪
卵液を入れると絡めてから固まる前にお皿に移すのがコツです♪

パスタ料理はわりと皆様お好きな料理ですよね。卵でとろーりとおいしいレシピ。ぜひいつものパスタ料理に加えてみてください♪