2016/04/24
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香りを使いこなせ!!ローズマリーのレシピ・ピックアップ５選!!
ローズマリーの薬草レシピはヨーロッパで昔からお馴染みですが、日本でまだレシピが定着していないかも!?さあ、早速挑戦してみませんか!?主にフレッシュのローズマリーレシピです。簡単に栽培できるので、ベランダやキッチンなど、自家製ローズマリーでもグッド!!
目次
材料2人分
米 1合
オリーブ 6個
オリーブオイル 大さじ2
ローズマリー 5-6cm
コンソメの素 1個
塩・こしょう 適量
フレッシュローズマリーを使った、目からウロコのレシピがコレ!!意外性がありますが、作ってみた～い!!と、思いませんか!?少量の2人分なので、試食用にトライしやすい分量のレシピです。量販店でも小さい土鍋は多くの種類がありますので、手軽に作れそうですね!!パンやピザ作りで余ったオリーブを使いたいな…という時におススメのローズマリーレシピです!!
材料2人分
白身魚(鱈など) 2切れ
ズッキーニ 1/2本
ミニトマト 3個
酒 小さじ2
塩麹 大さじ1
ローズマリー(生) 2本
黒こしょう 少々
今回はフレッシュローズマリーを使った、オシャレなお魚レシピです!!普通、ジャガイモや鳥料理、卵と合わせる事が多いローズマリーですが、優しい味わいが素敵なレシピになっています。しかも、健康に良い塩麹を使ったレシピですよ～!!付け合せのズッキーニとミニトマトの代わりに、他の野菜でももちろんグッド!!蒸し焼きにするのが、とってもヘルシーなレシピです!!ローズマリーとの彩りの相性を考えて用意したいレシピですね!!
直径23cmのピザ1枚分
基本のピザ生地
強力粉 100g
ドライイースト 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
ぬるま湯※ 65cc
サラダ油 小さじ1と1/2
カマンベールチーズ 1/2個（50g）
ピザ用チーズ 40g
ローズマリー（ドライ） 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1～1と1/2
塩
こしょう
強力粉
サラダ油
※30～40℃（さわってみて冷たいと感じない程度）
人気のピザレシピでも、ローズマリーは大活躍します!!ここでは、入手しやすいドライタイプのローズマリーを使います。カマンベールチーズがお好きなら、ぜひ作ってみてください!!ミルキーなチーズを引き立てるローズマリーの香りが、何とも言えずおいしそうですね!!このピザレシピはふっくらしたパンタイプのピザです。チーズがたっぷり、食べごたえがあるので、ビールのおつまみにもいけそうですね～!!
鶏胸肉1枚分
鶏胸肉 1枚
塩レモンのくし切り 3枚
ローズマリー12cm位 2本
シンプルだけれど、このレシピを覚えておけばスゴク役に立ちます!!少しだけお肉が余った時、ビールのつまみのバリエーションレシピが欲しい時、少量ローズマリーが手に入った時など、覚えてしまえばあとは楽チン!!ここで使っている塩レモンですが、これもなかなか使い勝手が多い調味料で、レシピを見ながら楽に手作りできますから、ローズマリーだけでなく、色々試してみると面白そうですね!!
材料 21×8×6cmのパウンド型1台分
ローズマリー（刻み）・大さじ1
無塩バター・60g
砂糖・100g
卵・2個
薄力粉・120g
ベーキングパウダー・小さじ1/2
プレーンヨーグルト・50g
レモン皮（すりおろし）・1/2個分
＜レモンシロップ＞
レモン汁・1個分
ハチミツ・大さじ2
水・大さじ2
<アイシング＞
粉砂糖・50g
水・小さじ1.5～2
<飾り用>
レモン皮（刻み）・適量
ローズマリー（刻み）・適量
ダイエットの影響でしょうか?本物のバターケーキ、あまり食べていないって人が意外と多いですね。お客様が来られる時のおもてなし、誕生日ケーキレシピのバリエーションとして強くおススメしたい、フレッシュローズマリーのレシピです!!ごちそう感たっぷりの、バターをクリーム状にして仕上げるオーソドックスなレシピは、一度覚えてしまえば立派な我が家のゴチソウレシピです。
