《サクサクでホクホク》かぼちゃの素揚げでつくる美味しいレシピ！

材料(４人分)

新じゃがいも：８個
かぼちゃ：1/4個
塩：適量
揚げ油：適量

新じゃがとかぼちゃの素揚げ

まずは最もシンプルなレシピからご紹介！かぼちゃを素揚げした揚げたてアツアツに、お気に入りの塩をふりかけてガブっと召し上がってください！

材料

かぼちゃ：1/8個
青ねぎ：２本
揚げ油：適量
☆しょうゆ：大さじ1/2
☆みりん：大さじ1/2
☆酢：大さじ１
☆にんにく(すりおろし)：1/2片分
☆ごま油：大さじ1/2

材料

かぼちゃ：1/8個
玉ねぎ：1/2個
クルミ：8g
☆粒マスタード：大さじ1/2
☆甘酢：大さじ1.5
☆サラダ油：大さじ1/2
揚げ油：適量

かぼちゃの素揚げサラダ

〈材料〉内の甘酢レシピは、350 ml分で酢：300ml、砂糖：大さじ8、塩：小さじ2を煮切っってさまします。作り置きが出来るので、他の料理にも活用してください！

かぼちゃの素揚げサラダレシピ①

かぼちゃは種とワタを取って幅5mmの食べやすい大きさに切ります。玉ネギは縦薄切りにして水に放ちます。ザルに上げて水気を拭き取ります。

かぼちゃの素揚げサラダレシピ②

クルミはフライパンで軽く煎り、粗く刻みます。

かぼちゃの素揚げサラダレシピ③

揚げ油を180℃に熱し、カボチャを入れます。ホクホクするまで1～2分揚げます。

かぼちゃの素揚げサラダレシピ④

☆の調味料を混ぜ合わせたボウルにかぼちゃの素揚げ、玉ネギを入れて混ぜ合わせます。器に盛ってクルミを散らし、完成です！

材料

かぼちゃ：150g
ホワイトマッシュルーム：3〜4個
ベビーリーフ：お好み量
ベーコン：3枚
スライスアーモンド：お好み量
ブラックペッパー：少々
☆バルサミコ： 大2
☆お醤油：大1
☆オリーブオイル：大3
☆サラダオイル：大2
☆塩：小1.5
☆砂糖：小1/2
☆ブラックペッパー少々

素揚げかぼちゃとマッシュルームのデリカ風サラダレシピ①

かぼちゃは皮をつけたまま1.5㎝角に切ります。マッシュルームは薄くスライス、ベーコンは細切りにします。

素揚げかぼちゃとマッシュルームのデリカ風サラダレシピ②

フライパンに油を引かずに、ややカリカリになるまでベーコンを炒めます。

素揚げかぼちゃとマッシュルームのデリカ風サラダレシピ③

かぼちゃの水分をキッチンペーパーでしっかり取り除きます。水切り後、素揚げします。

素揚げかぼちゃとマッシュルームのデリカ風サラダレシピ④

こんがり揚がったら、よく油を切っておきます。

素揚げかぼちゃとマッシュルームのデリカ風サラダレシピ⑤

お皿に色どりよく材料を盛りつけたら完成です。ドレッシングは、☆の調味料をよく混ぜ合わせ、器に入れサラダに添えて出してください。

素揚げ夏野菜のぶっかけ冷やしうどん

素揚げした野菜を冷やしたうどんにのせた、夏にぴったりのレシピです！

素揚げ野菜のスープカレー

素揚げした野菜をカレーの上にドン！と乗せたレシピです。カレーのスパイシーさと素揚げ野菜特有の触感がとても美味しいこれまた夏にぜひつくって欲しいレシピです！