パリパリ、とろ～り！今日のおつまみは病みつきチーズ春巻きに決定！

春巻きの皮は半分に切り、アボカドは小さめの一口大に切ります。
小麦粉と水を混ぜ合わせてのりを作ります。

ボウルで味噌、醤油、すり白ゴマを混ぜ、納豆を加えて混ぜ合わせます。

②にアボカドを加えて和え、春巻きの皮にのせてピザ用チーズをたっぷりのせ、のりをつけながら三角に巻いていきます。

フライパンにゴマ油を中火で熱し、③を両面おいしそうな焼き色がつくまで焼いて完成です。

アボカドと納豆で濃厚だけどヘルシーな一品。お酒のおつまみとしては勿論、ホームパーティでも女性に喜ばれる、大人気レシピです。ゴマ油の香りが食欲をそそります！

①アスパラガスは根元を1cmほど切り落として長さを4つに切り、鶏胸肉は横に3つに切り、厚い部分は厚みを半分に切って、幅1cmの棒状に切ります。スライスチーズは一枚を縦に4つに切ります。

②マヨネーズとカレー粉を混ぜ合わせ、カレーマヨネーズを作ります。

③小麦粉と水を混ぜ、のりを作ります。

④まな板に春巻きの皮1枚をのせ、真ん中より少し手前にチーズ1切れと鶏肉の1/10量を順にのせてカレーマヨネーズ小さじ1/2を塗ります。アスパラガス2切れをのせ、皮を手前、左右の順に折り込んでくるくると巻き、巻き終わりにのりをつけて留め、残りも同様にします。

⑤揚げ油を60～165℃の低温に熱し、④を2～3回に分けて入れます。ときどき返しながら5分ほど揚げ、最後に強火にして温度を上げ、カリッとさせます。皿に盛り、残りのカレーマヨネーズをつけながらお召し上がりください。

アスパラガスの美味しい春におすすめのレシピ。マヨネーズソースが入っているので、鶏胸肉でもパサつかずジューシーです。カリッと揚げたらビールによく合うおつまみになります。

①切り餅は、1cm幅の拍子木切りにし、明太子は1cm角くらいの大きさに切っておきます。

②小麦粉と水を合わせてよく混ぜ、のり状にします。春巻きの皮は横半分に切り、1枚ずつはがしておきます。

③②の春巻きの皮の上に大葉を置き、餅を2切れ長くなるようにして並べ、餅の真ん中あたりと両端の計3か所に明太子とチーズを置きます。

④春巻きの皮の左右と上部の端に②ののりを塗って端からしっかりと巻き、巻き終わりをギュッと押さえて隙間のないように留めます。

⑤フライパンに1～2cm程度の深さにサラダ油を入れて170℃くらいになるまで熱します。④を上下返しながらこんがりとした色がつくまで揚げたら完成です。

ビールにも日本酒にも合う人気のレシピ。簡単に作れて、お家でも居酒屋気分が味わえます。辛いのが苦手な人はたらこで作ってみてくださいね。

チーズは角切り、海老は背わたと殻をとって角切りにし、8等分します。春巻きの皮は三角形になるように対角線で半分に切ります。

春巻きの皮(半分に切ったもの)1枚を広げ、1/8量の海老とチーズを手前にのせ、柚子こしょうを少々塗ります。

手前をひと折りして両側をたたみ、くるくると巻き、巻き終わりは水溶き小麦粉をつけてしっかりと閉じます。同様にあと7本作り、フライパンに多目の油を入れ、揚げ焼きにして完成です。

材料を切って巻くだけで手軽なのに、プロの味のように美味しいレシピ。隠し味の柚子こしょうがポイントの、大人向けチーズ春巻きです。子供が食べる場合は柚子こしょう無しが良いですね。

①●を適当な大きさにカットします。

②春巻きの皮に●をミルフィーユのように重ねて並べていき、オリーブオイルを少々具材にたらし、お好みで塩・こしょうを振り、春巻きを巻きます。水で開かないようとめます。

③油で揚げて完成です。

ビールにもワインにも合うおつまみレシピで、勿論子供にも大人気です。入れるチーズの種類によって様々な味を楽しめます。クリームチーズ、モッツァレラ、スライスチーズなど、色々なチーズでお試しください！

①ソーセージを沸騰したお湯で3分茹て、余熱を取ります。

②春巻きの皮にチーズとソーセージをのせて、くるくる巻き、片栗粉と水を混ぜたのりで留めます。

③フライパンに3cm位の油をひき、180度で揚げ焼きします。春巻きの皮がこんがりと色づいたら完成です。

とっても簡単なレシピですが、ソーセージを下茹でするのを忘れないでください。下茹ですることによってソーセージがパリッとします。ビールが御代わりしたくなる美味しさです。

長芋はスティック状に切って◎を加えて混ぜます。

プロセスチーズをサイコロ状に切り、春巻の皮のざらざらの面に具をおいてくるくる丸め、端を水で濡らして縦と横を留めます。

フライパンで多めの油で揚げ焼きにして完成です。

長芋のシャキシャキな食感とチーズのとろ～っとしたのがよく合います。カレー風味でチーズ春巻きもビールも止まらなくなりますよ！

①ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにします。春巻きの皮は対角線で半分に三角に切ります。

②春巻きの皮1切れの切り口を手前に置き、中央部分に横長にねぎ、ピザ用チーズを各1/6量のせます。奥に水溶き小麦粉適宜をつけ、手前、両側を中央に折りたたんでからくるくると巻いて留めます。

③残り5個も同様に作ります。

④フライパンにオリーブオイルを熱し、③を並べ入れます。全体に焼き色がつくまでカリッと焼き、好みの大きさに切って器に盛ります。塩と七味各適宜をふってお召し上がりください。

日本酒とビールに合う、大人のチーズ春巻き。さっと作れるので、食事の用意をしてる間に旦那様に出したら喜ばれますよ。

いかがでしたか？
チーズ春巻きは外がパリパリ、中はチーズがとろけて美味しいですよね。チーズ自体に塩気があるので調味料が少なくて済むのも助かります。
お酒の種類によって合わせて巻く食材を変え、簡単で美味しいおつまみを作ってみませんか？子供やお酒を飲まない人でも美味しく食べられるレシピも多いので、ぜひ気軽に挑戦してみてください！