2016/06/19
tomotaron
ビタミンたっぷりのブロッコリー！おすすめスープのレシピ５選！
ブロッコリーはビタミンたっぷりの栄養価の高いお野菜！そんなブロッコリーは、ぜひまるごとスープにしていただきましょう♪ブロッコリーは、トマト風味も合いますし、ミルクスープにしてももちろん美味しい！あっさりコンソメスープでいただくのも定番ですよね★
目次
材料 （１人分）
豚肉 50g
にんじん 20g
しめじ 1/4株
ブロッコリー 1/4株
キャベツ 15g
トマトジュース 1・1/2カップ
コンソメの素 1/2個
水 1/2カップ
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1/2
見た目にも色鮮やかな豚肉とブロッコリーのトマトスープ。豚肉に含まれる豊富なビタミンＢ軍が疲労回復に役立ちます。トマトとブロッコリーのビタミン類もスープに溶け込んでるので具材だけじゃなくスープも残さずに食べるようにしましょう♪
材料（２人分）
ブロッコリー
<ざく切り>
大1/2株 150g
バター
大さじ1/2 5g
タマネギ
<薄切り>
1/3個 50g
水
1/2カップ 100ml
牛乳
1/2カップ 100ml
コンソメ
<（顆粒）>
小さじ1/3 1g
生クリーム
1/4カップ 50ml
塩
少々 0.2g
胡椒
少々
濃厚な味わいのブロッコリーのポタージュスープ、牛乳や生クリームを加えることでこってりクリーミィなスープに♪すこしあっさり食べたい時などは、牛乳と生クリームを低脂肪にすると良いと思います。気分によって、テイストを気軽に変えられるおすすめスープレシピです。
材料 （ 2 人分 ）
ブロッコリー1/3株
玉ネギ中1/2個
ニンジン1/4本
シメジ1パック
顆粒コンソメ大1
水600ml
塩コショウ少々
野菜たっぷり、お腹も満足なブロッコリーのスープです。コンソメ味に色とりどりの野菜たちがはいって、食欲をそそります。簡単においしく、しっかりビタミン、ミネラルを取ることができるので、野菜不足を感じた時などに、おすすめしたいスープレシピです。
材料（４人分）
ブロッコリー 大１株
玉ねぎ １個 （粗みじん切り）
セロリー １本 （粗みじん切り）
バター 大さじ３
小麦粉 大さじ２
牛乳 カップ４ （960ml）
塩 小さじ１
こしょう 適宜
チェダーチーズ（または好みのチーズ） 200g
栄養満点！ブロッコリーチーズスープのレシピです。ブロッコリーとチェダーチーズの相性は抜群！おいしいこと間違いなし！ブロッコリーが苦手なお子様もよろこんで食べてくれそうなスープレシピです。忙しいときでもしっかり栄養摂りたいですよね！そんな時、このスープとパンがあれば、立派なランチに♪さっと食べれておいしくていうことなし♪おすすめのスープレシピです。
材料 （3、4人分）
ブロッコリー ２００gくらい
玉ねぎ １/2個
牛乳1カップ
ブイヨンスープ（水+スープの素）１カップ
バター大さじ1
生クリーム（仕上げ用）お好みで
緑色が鮮やかなブロッコリーのスープ。スープにすれば、たくさんのブロッコリーもあっという間に食べれちゃいますよね！ミルク仕立てなので、ブロッコリーが苦手な方にもおすすめしたいスープレシピです。こちらのブロッコリースープは温かくても冷たくてもおいしくいただけます。冬はほっこり暖かいスープで、夏はひんやり冷たいスープでいただけるどちらもおいしいおすすめスープレシピです。
