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低脂肪で高栄養のささみ!身体にいい食材でダイエットレシピ!

高たんぱくで低カロリー食材のささみ!ダイエット食材としても定番の食材ですね!ささみって脂身が少なくてパサパサしていて、食べにくいってイメージかもしれないですが、美味しく食べられるレシピを探してみました。 ササミでダイエットレシピ!

ささみでダイエットレシピ № 1

我が家の鶏ささ身のソースカツ

材料 (3~4人分)

鶏ささ身(鶏むね肉でも可)300g
マヨネーズ大さじ2
塩コショウ適量

○お好みソース大さじ4
○中濃ソース大さじ2
○みりん 大さじ2
○酒大さじ1
○ケチャップ小さじ2
○蜂蜜 小さじ2

小麦粉適量
卵1個
パン粉適量
サラダ油(揚げ油)適量

ささみダイエットレシピ #1
ささ身を食べやすい大きさに切る。ビニール袋にささ身・マヨネーズ・塩コショウを入れ揉みこむ。そのまま冷蔵庫で30分~放置。

ささみダイエットレシピ #2
○の調味料を鍋に入れ弱火で加熱し、少し煮詰める。

ささみダイエットレシピ #3
鶏ささ身に小麦粉・溶き卵・パン粉を順につける。

ささみダイエットレシピ #4
油を170度に熱し、鶏ささ身を揚げる。全体がキツネ色になったらバットにあげ、油を切る。熱々のうちにソースにからめる。

ささみダイエットレシピ #5
キャベツの千切り・ソースカツを盛付けて出来上がり。

ささみダイエットレシピ #6
追記 : パン粉を入れたビニール袋の中に1のささ身を入れてまぶす~衣完成。卵と粉の節約&時短&やや低カロリーになります!

マヨネーズをもみこんで柔らかくして、食べやすくなっていますね!
ソースがしっかりからんで美味しそう♫

ささみでダイエットレシピ № 2

揚げないけどやわらか!ささみのフライ

材 料(たっぷり2人分)

鶏ささみ3~4本

●にんにく適量
●酒小1
●マヨネーズ大2
●コンソメ小1
●塩コショウ適量

粉チーズ大1
パン粉適量

ささみダイエットレシピ #1
ささみは筋を取り、縦半分、横半分に切る。
(お弁当も考えて横半分にしてるので、食べやすい大きさにしてください)

ささみダイエットレシピ #2
ささみに●を揉みこむ。(私はビニール袋に入れてます)

ささみダイエットレシピ #3
パン粉にチーズを混ぜたものをささみにつけて、フライパンで揚げ焼きにする。

こちらもマヨネーズでささみを柔らかくしています。
にんにくの香りが食欲をそそりそうですね!
手軽な材料なので作りやすそうです!

ささみでダイエットレシピ № 3

きゅうりとささ身のごまあえ

材料2人分

・きゅうり 2本

・鶏ささ身 2本
【あえ衣】
・白ごま 30g
・削り節 5g
・しょうゆ 大さじ1

・塩

ささみダイエットレシピ #1
きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れる。一つまみの塩をふり、5~6分間おいてから、手でもんでしんなりとさせ、軽く水けを絞る。

ささみダイエットレシピ #2
塩一つまみを入れた熱湯でささ身を約4分間ゆでてそのまま冷ます。手で食べやすい大きさに裂く。ゆで汁大さじ2をとっておく。

ささみダイエットレシピ #3
【あえ衣】の白ごまはフライパンでいって粗熱を取り、ポリ袋に入れて麺棒などで半ずりにする。削り節は、耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)に30秒間かけ、乾燥させる。紙タオルにとって、手でもんで細かくする。

ささみダイエットレシピ #4
ボウルに1、2のささ身、ささ身のゆで汁、あえ衣の材料を入れ、よくあえる。

さっぱりきゅうりに、半ずりした香ばしいごまがからんで絶対美味しそうなレシピ!
なんにでも馴染む、ささみはすごいですね!

ささみでダイエットレシピ № 4

豆腐と鶏ささ身のピリ辛あえ

材料 (4人分)

絹ごし豆腐 1丁(約300g)
鶏ささ身 2本
青じその葉 5枚

たれ
 酢 大さじ1と1/3
 しょうゆ 大さじ2と2/3
 豆板醤 小さじ2
 ごま油 大さじ1
 ねぎのみじん切り 少々
 しょうがのみじん切り 少々

片栗粉

ささみダイエットレシピ #1
豆腐は皿にのせてかるく水きりをし、手でくずして器に入れる。ささ身は一口大のそぎ切りにする。青じその葉は、縦3つ~4つに折りたたんで軸と直角にせん切りにし、水にはなしてざるに上げ、水けをきる。

ささみダイエットレシピ #2
ささ身に片栗粉を薄くまぶしつけ、余分な粉ははたき落とす。鍋に湯を沸かし、ささ身を入れてさっと湯に通す。すぐに冷水にとってさまし、ざるに上げて水けをきる。

ささみダイエットレシピ #3
ボールにたれの材料を混ぜ合わせ、ささ身を加えて混ぜる。豆腐にかけ、青じその葉をのせる。  

絹ごし豆腐にささみって、女性からすると最高の組み合わせじゃないですか?
そしてピリ辛というのが、ダイエット中の物足りなさを補ってくれそうですね♫

ささみでダイエットレシピ № 5

ササミの春雨スープ

ササミ 2本
春雨 適量
白菜 60g

鶏がらスープ 大さじ 1
醤油 小さじ 二分の一
ゲランドの塩 小さじ 二分の一
菜の花 1本

ラー油   お好みで
お酢 お好みで
カイワレ菜 適量

ささみダイエットレシピ #1
ササミと白菜・菜の花を茹でて、ササミに火が通ったらササミだけ取り出す。 野菜は季節の野菜で!

ささみダイエットレシピ #2
ササミと菜の花を すりゴマ 小さじ2、醤油 小さじ 1で合える。

ささみダイエットレシピ #3
最後に、ラー油とお酢をかけて召し上がれ!

ささみ、白菜、春雨、菜の花!
みんなさっぱり食材!
鶏ガラスープがしみると美味しそう…!

ささみでダイエットレシピ № 6

鶏のササミとはるさめサラダ

材料[2人分]

・はるさめ:50g  
・鶏のササミ:2本  
・レタス:1/4個
・大葉:4~5枚 
・塩・こしょう:少々  
・酒:大さじ1

[キムチドレッシング]  
・熟成キムチ:50g
・マヨネーズ:大さじ1  
・醤油:小さじ2

ささみダイエットレシピ #1
レタスは大きめの細切りにし、水に放ち、パリッとしたらざるに上げ水気を切る。
大葉は半分に切ってから、千切りにし、水に放ったあと水気をきる。

ささみダイエットレシピ #2
はるさめは2~3分(表示通りに)茹でて、水を切る。

ささみダイエットレシピ #3
ささみは筋を取り、耐熱容器に乗せ、お酒をふりかけ、塩コショウして、ラップをかけて、電子レンジで2分~2分半くらい、火が通るまであたためる。
粗熱が取れたら、手で、細かく裂く。

ささみダイエットレシピ #4
白菜キムチは細かく切って、醤油、マヨネーズを加え、キムチドレッシングを作る。

ささみダイエットレシピ #5
②のはるさめと③のササミを、④のキムチドレッシングで和え、大葉も加えて軽く混ぜ合わせる。

ささみダイエットレシピ #6
レタスを敷いたお皿に盛って、出来上がり

ダイエットといえば春雨は定番ですね~!
ささみと合わせても低カロリーで満足です!

ささみでダイエットレシピ № 7

材料 (2〜3人分)

鶏ささみ5本
塩麹大さじ3くらい

ささみダイエットレシピ #1
ささみは筋を取り、フォークでブスブスさす。塩麹をしっかり揉み込み、15分おく。

ささみダイエットレシピ #2
シートを敷いた天板に①を並べる。100度に予熱したオーブンで80分焼く。加熱40分後に裏表ひっくり返す。

かなり簡単ですね!
ささみと塩麹さえあれば作れます!
ダイエットだけじゃなく、お酒のおつまみにもいいですね!

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